BILAG 1-5 + Executive summary til Kartlegging ... - Nordic Innovation

More documents

Recommendations

Info

Udvalgte til markedsanalyse Figur 9: Oversigt over de vigtigste eksportprodukter og markeder for islandsk torsk i 2009. Kilde: Islands Statistik. 16
2.1.1 Norsk torskeeksport: ”Klipfisk af atlanterhavstorsk” HS 03055108 & ”Torsk saltet/ i saltlage” HS 03056200 - Portugal Det portugisiske marked for saltet torsk er det største i verden. Konsumet af fisk i Portugal er det højeste i Europa med over 60 kg pr indbygger pr år. En meget stor del heraf er klipfisk og saltfisk, som stammer fra import og en lokalproduktion på grundlag af importerede råvarer. Klipfisk er således den fjerdestørste produktkategori i den portugisiske detailhandel efter kød, mælk og frisk frugt. Eksporten af norsk saltfisk til Portugal er halveret indenfor de seneste 10 år (indtil 2009), dog er en del erstattet af fersk og frossen fisk, som benyttes til at producere saltfisk lokalt. Markedet for klipfisk er dog steget både i mængde og værdi i begyndelsen af 2011. Det store forbrug i Portugal er interessant, fordi det hurtigt voksende marked i Brasilien har en vis kulinarisk lighed med det portugisiske marked. Dette sammenholdt med den kraftige økonomiske vækst i Brasilien gavner de globale udsigter for klipfisk. Eksporten til Brasilien er kraftigt stigende og dette marked vil formentlig snart blive et af de største markeder for klipfisk. Klipfisk på det brasilianske marked er overvejende produceret af mørksej. Yderligere information om dette kan ses i afsnittet om mørksejr. 2.1.2 Islandsk torskeeksport ”Wet salted split cod, not in retail packing” HS 03056294 - Portugal Det islandske saltfiskmarked er det vigtigste eksportmarked for torskprodukter fra Island. Island har ligesom Norge gennemgået en periode med faldende torskepriser og afsætning, dog har Island i højere grad bevaret markedet. Under finanskrisen har islandske eksportører ikke på samme måde som i Norge oplevet en alvorlig krise fordi den islandske valuta blev undergivet meget kraftige kursfald dvs. en stor stigning i eksportørens provenu- selvom priserne i euro faldt. 2.1.3 Norsk torskeeksport ”Filet og andet kød af torsk ikke opdræt fersk eller køl” HS 03041939 - Frankrig På det franske seafoodmarked udgør hvidfisk ca. 25 %. Frankrig er et udpræget ferskfiskmarked. Fersk torsk udgør ca. 71 % af afsætningen af torskeprodukter, mens frosne torskefilet eller portionsstykker udgør ca. 20 %. 17
Page 1 and 2: BILAG 1-5 + Executive summary til K
Page 3 and 4: Bilag 1 Oversigt over analyser af s
Page 5 and 6: 1 Leverandører af seafoodanalyser
Page 7 and 8: 2 Innovation analyser: Medie Katego
Page 9 and 10: 4 Seafood på det europæiske og ve
Page 11 and 12: 6 Ansvarligt fiskeri: Medie Kategor
Page 13 and 14: 8 Markedsanalyser af seafoodprodukt
Page 15 and 16: Kontali analyse Dermasale fisk, pro
Page 17 and 18: Indhold 1 Oversigt over innovations
Page 19 and 20: 1.2 Danmark Navn Forvalter Formål
Page 21 and 22: 1.7 Nordiske støtteordninger Navn
Page 23 and 24: Bilag 3 Markeds og prisudvikling fo
Page 25 and 26: 1 Laks Hovedparten af den nordiske
Page 27 and 28: Udvalgte til markedsanalyse Figur 2
Page 29 and 30: Samme mønster med prisforskelle p
Page 31 and 32: Øget fokus på sundhed, udvikling
Page 33 and 34: mere end indkomsten. Hvis udbuddet
Page 35 and 36: Figur 7: Fordelingen af den samlede
Page 37: Udvalgte til markedsanalyse Figur 8
Page 41 and 42: 2.1.5 Islandsk torskeeksport: ”Dr
Page 43 and 44: Dette marked er præget af stor pri
Page 45 and 46: overens med det faktum, at den tysk
Page 47 and 48: 3 Sild Sild er mængdemæssigt den
Page 51 and 52: De vigtigste markeder for den nordi
Page 53 and 54: 3.2 Konkurrence fra substituerende
Page 55 and 56: 4 Mørksej Sammensætningen af den
Page 57 and 58: 4.1 Lokalisering af hovedmarkeder f
Page 59 and 60: 4.1.1 Norsk eksport af klipfisk af
Page 61 and 62: Mørksej sælges som nævnt i store
Page 63 and 64: Figur 23: Fordelingen af den samled
Page 65 and 66: 5.1.1 Norges eksport af makrel hel
Page 67 and 68: 6 Rejer Sammensætningen af den nor
Page 71 and 72: 6.1.2 Eksport af rejer med og uden
Page 73 and 74: Bilag 4 Eksempler på trendsættere
Page 75 and 76: 1 Indledning I de nedenstående afs
Page 77 and 78: 3 International Boston Seafood Show
Page 79 and 80: Indhold 1 Indledning ..............
Page 81 and 82: 2 Resultater fra surveyundersøgels
Page 83 and 84: 5) Innovation: Which statement do y
Page 85 and 86: 9) Shrimp: Which statement do you p
Page 87 and 88: Atlantic cod is of higher quality c
Page 89 and 90:
Indholdsfortegnelse 1 Formål .....
Page 91 and 92:
2 Resumé / resultater Nedenfor er
Page 93 and 94:
2.3 Innovation og trends: Certific
Page 95 and 96:
2.5 Vurdering af finanskrisens effe
Page 97 and 98:
2.7 Markeds- og prisudvikling Den n
Page 99 and 100:
3 Anbefalinger - på baggrund af de
show all

BILAG 1-5 + Executive summary til Kartlegging ... - Nordic Innovation

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?