BILAG 1-5 + Executive summary til Kartlegging ... - Nordic Innovation

2.2 Innovation i seafoodsektoren
I seafoodsektoren er innovation på virksomhedsniveau i høj grad en
markedsstyret proces, det vil sige at innovation ofte foregår, som en tilpasning
til de krav, som markedet stiller. Innovation og udviklingsforløb anvendes
derfor typisk til at opretholde eller udvikle markedsadgangen for virksomhedens
produkter.
Der er som led i analysen gennemført interviews med både virksomheder og
aftagere (supermarkeder) omkring anvendelsen af innovation (brugerdreven
innovation) i virksomhedens drift i forhold til seafoodsektoren. De gennemførte
interviews indikerer at virksomhedernes aktuelle placering i værdikæden er af
stor betydning for opmærksomheden og anvendelsen af brugerdreven
innovation. Det typiske mønster er, at jo tættere virksomheden er ved enduser,
jo mere opmærksomhed får brugerdreven innovation. Dette resultat blev
underbygget af følgende citat fra en central seafood indkøber i en større
sydeuropæisk supermarkedskæde ”Nordic seafood companies are not
innovative because it is difficult to innovate raw material”.
I kortlægningen af seafoodanalyser (bilag 1), er der identificeret 9 analyser,
som er direkte orienteret mod innovation i den nordiske seafoodsektor. Disse
beskrivelser er primært orienteret mod proces- og produktinnovation. På
baggrund af den gennemførte kortlægning af seafoodanalyser kan det
konstateres, at der ikke er nogen særlig stærk tradition for at lave overordnede
analyser af innovation og innovationsforløb i den nordiske seafoodsektor.
Der eksisterer flere offentlige ordninger i Norden, der støtter innovation i
seafoodsektoren. Disse ordninger er nærmere beskrevet i hovedrapporten i
bilag 2. I forbindelse med gennemførelse af de konkrete innovationsprojekter
findes der betydelige mængder af afrapporteringer for projektresultater og
forløb. En nærmere analyse af disse falder dog udenfor dette projekt. Der
henvises til de respektive hjemmesider for ordningerne.
5