Mellemtrinnet: Grøntsager/GULERØDDER (lærer+elev+opgaver)

En pælerod vokser lodret ned i jorden. den er
cylindrisk og spidser ofte til i enden ligesom
en pæl. fra pæleroden dannes siderødder,
som vokser vandret eller skråt gennem jorden.
overalt på pæleroden og siderødder vokser
små, fine, tynde tråde – rodhår. Pælerødder
kan nå dybt ned i jorden og suge vand op
langt nede fra jorden. Roden svulmer op
og samler masser af næring. Rodfrugter har
pælerødder.
andre planter danner et bundt af rødder,
der udvikles lige under jordoverfladen. alle
rødderne i bundtet er ens og har samme
funktioner. de danner ligesom pæleroden
siderødder. Trævlerødderne breder sig som et
filter under planten.
Når planterne opbevarer næring i rødderne, bliver rødderne
interessante som føde for både dyr og mennesker – det er nemlig
også næring for dem, der spiser rødderne.
Vilde planter med særlige lækre næringslagre, som f.eks. den vilde
gulerod, har mennesker samlet i naturen og spist. de har sået
frøene og dyrket dem, dér hvor de boede. de bedste rødder er
udvalgt gennem århundreder, og i dag er efterkommere af vilde
gulerødder sat i produktion som en almindelig fødevare.
Vi kalder de rødder, som vi spiser for ”rodfrugter”, og for alle
rodfrugterne gælder det, at det er planterodens næringslager, som
vi spiser.
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse 9