udstillere

17 - UDSTILLERE
70
KNARK III
Russian Imperial Stout – 7,4% vol.
En moderne udgave af den klassiske
Russian imperial stout. Den er en ægte
russer, sort og stærk, men den er venlig
og afbalanceret, tilføjet et meget elegant
og blødt skum.
KNARK V
Russian Imperial Stout – 14% vol.
KNARK V er i alle henseender en
voldsom herre. Med sine 14% er den
landets næststærkeste flaskeøl. Den
blev introduceret på European Beer
Festival efter et par lokale forpremierer,
og den var en stor succes.
Den er voldsom. Sort, bomstærk,
tydelig alkohol men ikke sprittet, åbner
langsomt og bliver længe i munden.
Humle er der masser af, men holdt i
baggrunden. Forrest står de mørke og
bitre malte sammen med alkoholen.
Først længe efter at øllet har passeret
drøbelen, registrerer man humlebitterheden.
Med andre ord: en klassisk
Russian Imperial Stout.
COWBOY – DEN GODE
California Common – 6,0% vol.
Cremet tæt skum, frisk duft med et
stænk citrus, balanceret smag med en
anelse karamel, livligt, kølende og fyldigt
indtryk.
COWBOY – DEN ONDE
Amerikansk IPA – 8,0% vol.
Kobberrød ale. Cremet tæt skum, markant
humleduft, balanceret til sød
smag med lidt karamel og en del
humle, livligt, friskt og fyldigt indtryk.
COWBOY – DEN GRUSOMME
Barleywine – 10,0% vol.
Brygget på fem malttyper og kun to
amerikanske humletyper. Tæt skum,
vinøs duft, balanceret smag med tydelig
humle og alkohol, stærkt og modnet
indtryk. Tåler langvarig lagring.
Den Grusomme er en skarp og
uhyre velsmagende øl, der er fremragende
til meget kraftige retter. Dens
skarphed og fylde får andre øl til at
smage af ingenting, hvorfor man bør
servere Den Grusomme som sidste øl -
før KNARK'en.
VÅRSOL
Münchner Bock – 6,6% vol.
Mørk ravfarvet klassisk Münchner
Bock brygget på Münchner- og
Wienermalt og en anelse røgmalt fra
Bamberg. Humlet med original bayersk
Hallertauer. Gæret ved en anelse højere
temperatur end normalt for bock for
at danne svage noter af frugt.
Duft og smag af malt og alkohol i
balance med moderat bitterhed og
fine frugtnoter.
STAND
17
Beer Factory præsenterer
PIVOVAR RAKOVNIK
www.pivobakalar.cz
Pivo Bakala
Der er blevet brygget øl i Rakovnik
siden 1454, men bryggeriet blev først
selvstændigt i 1969, og var indtil da en
del af folkets bryggerier – ”Velke
Popovice”. I begyndelsen af det nye
årtusinde blev bryggeriet købt af russere,
der dog har bevaret den berømte
tjekkiske brygteknik.
Serien Bakalar er opkaldt efter Jan
Picka Pisecky, en lærer, der i 1588 kom
til Rakovnik for at uddanne de lokale,
men han blev i stedet kendt og er stadig
berømt for udbredelsen af øl fra
Rakovnik. Jan gik under tilnavnet ”Den
glade ungkarl”, og Bakalar betyder
også ungkarl på tjekkisk.
UDSTILLERE - 17
BAKALAR SVETLY LEZÁK
Bøhmisk Pilsner – 5% vol.
En klassisk tjekkisk pilsner, brygget
efter de traditionelle metoder, der sikrer
en fyldig og smagfuld øl med en
frisk og læskende smag og en lang
behagelig eftersmag. Nydes til den
gode frokost eller traditionelle danske
retter.
BAKALAR POLOTMAVÉ VYCEPNÍ
Vienna – 4,5% vol.
En nyere tjekkisk brygstil, hvor man
brygger en rød øltype med meget
diskret humlesmag og en meget markant
karamelsød smag. Nydes til den
gode frokost eller til f.eks. vildtretter.
BAKALAR TMAVY LEZÁK
Dunkel – 4,8% vol.
En klassisk tjekkisk mørk pilsner,
brygget efter de traditionelle metoder,
hvilket giver en fyldig og smagfuld øl
med en karamelagtig sødme og et
touch af røgmalt.
BAKALAR
JUBILEJNÍ POLOTMAVY SPECIÁL
Doppelbock – 7,0% vol.
Bryggeriets nyeste øl, der er en traditionel
tysk type, nemlig en stærk og
sød bock med en behagelig ren men
let bitter eftersmag. Nydes til en god
middag med oksekød, lam eller andet
kraftig mad.
71