udstillere
udstillere
udstillere
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
50 - UDSTILLERE<br />
166<br />
Særudskænkninger fra<br />
Roskilde Øl/Det Lille Bryggeri<br />
SORT ØL<br />
Ale – 5,3% vol.<br />
Sort øl hører til under et af vores<br />
mange spændende forsøg, denne øl er<br />
brygget med store mængder mørkristet<br />
malte som har stået i koldt vand i<br />
24 timer og har kun haft forbindelse<br />
med den kogende urt de sidste fem<br />
minutter af kogningen. En spændende<br />
øl, hvor de mørke malte får lov til at<br />
dominere med de brændte nuancer.<br />
RØG #2<br />
Røgøl – 6,6% vol.<br />
Røg#2 er vores anden bryg hvor vi<br />
har brugt røgmalt. 70% røgmalt og<br />
30% pilsnermalt, en type humle og en<br />
engelsk alegær er basis i denne anden<br />
øl med røgmalt fra Det Lille Bryggeri.<br />
En god harmonisk røgøl for nydere af<br />
denne ølstil.<br />
CHILI ØL<br />
Ale – 5,3%vol.<br />
Chili hører til under et af vores<br />
mange spændende forsøg. Dette er en<br />
lys humlet øl, tilsat to typer chili under<br />
kogningen og gæringen. En spændende<br />
øl der udfordre smagsløgene uden<br />
at brænde ens mund af. Denne øl bør<br />
opleves.<br />
MITTELFRÜH ALE<br />
Ale – 5,3% vol.<br />
Brygget med frisk Mittelfrüh<br />
humle. Mittelfrüh Ale er humlet under<br />
hele brygprocessen, først mashhopping<br />
derefter tilsat humle når kogningen<br />
har følgende tid tilbage 60 minutter,<br />
30 minutter, 15 minutter, 10, minutter,<br />
fem minutter, et minut, hopback<br />
og dryhopping. Dette giver en frisk<br />
humlet øl, med en flot aroma af blomsterenge.<br />
LAKRIDS ØL<br />
Ale – 5,8% vol.<br />
En dejlig ale tilsat engelsk lakrids<br />
både under kogningen og gæringen.<br />
Bitterheden i øllen er mild til medium,<br />
og i kombination med engelsk lakrids,<br />
fremstår øllen fyldig. Humlens blide<br />
væsen og den engelske lakrids sætter<br />
prikken over i´et og giver øllen en lang<br />
og fyldig eftersmag. Øllen kan fremstå<br />
uklar pga. lakridsen.<br />
BB PORTER<br />
Porter – 8,8% vol.<br />
BB Porter er brygget i begrænset<br />
mængde, og er en porter, hvor der er,<br />
for os blevet eksperimenteret med en<br />
ny bryggemetode. BB porter er en sødlig,<br />
fyldig porter med et mørkt cremet<br />
skum, og duft af brændte malttyper<br />
sætter sanserne i gang. En porter der<br />
passer utroligt godt til chokolade eller<br />
til nydelse og forkælelse efter en dejlig<br />
middag.<br />
STAND<br />
50<br />
ROSKILDE ØL<br />
Skolevej 31, 4130 Viby Sjælland<br />
Tlf: 46 14 10 10<br />
Email: roskildeoel@hotmail.com<br />
Web: www.roskildeoel.dk<br />
Importerer kvalitetsøl<br />
Roskilde Øl gør meget ud af udvælgelsen<br />
af deres import. De importerer øl<br />
fra Tyskland, Belgien, England, Holland,<br />
Tjekkiet og USA. På det seneste har de<br />
udvidet deres sortiment betragteligt.<br />
Andechs Tyskland<br />
Siden det 15. århundrede har<br />
Benediktinerklosteret i Andechs<br />
udskænket deres øl til de mange pilgrimme<br />
som gæstede, og stadigvæk<br />
gæster klosteret. Traditionen om<br />
ølbrygning fra munkene er ført videre<br />
op til vore dage.<br />
ANDECHS BERGBOCK HELL<br />
Doppelbock – 7,0% vol.<br />
Behagelig mild og aromatisk.<br />
Andechs´ forfriskende, stærke, lyse<br />
bryg. Elskes og nydes af mange.<br />
ANDECHS DOPPELBOCK DUNKEL<br />
Doppelbock – 7% vol.<br />
Fremstillet af mørk bayersk malt og<br />
sammenbrygget i en traditionel proces.<br />
En øl der kan nydes på alle tidspunkter<br />
til glæde for krop og sjæl. En<br />
af verdens bedste doppelbock øl.<br />
UDSTILLERE - 50<br />
ANDECHS DUNKEL<br />
Dunkel – 4,8% vol.<br />
Krydret efter bayerske forskrifter og<br />
ikke helt så stærk. Den varme, gyldenbrune<br />
farve og den fløjlsbløde smag<br />
stammer fra anvendelsen af mørk<br />
malt. Forfriskende variant til den<br />
mørke bock-øl.<br />
ANDECHS HEFE WEISSBIER<br />
Hefeweizen– 5,5% vol.<br />
Ædel, frugtagtig, spids (med bid i)<br />
og forfriskende. Gæret i klosterkælderens<br />
åbne kar.<br />
ANDECHS WEISSBIER DUNKEL<br />
Dunkelweizen – 5,5% vol.<br />
Livgivende aromatisk. Denne<br />
klosterøl gærer på traditionel måde.<br />
Den aromatiske karakter af bayersk<br />
mørk hvede, bygmalt og humle fra<br />
Hallertau er bevaret ved den naturlige<br />
aftapning.<br />
ANDECHS SPEZIAL HELL<br />
Pilsner – 6,8% vol.<br />
En god pilsner a la guldøl. Masser af<br />
bid i bryggen, god bitterhed men opvejet<br />
af den store mængde malt.<br />
Weihenstephan, Tyskland<br />
Verdens ældste bryggeri, der ligger i<br />
Bayern. Den første historiske omtale af<br />
humle i Weihenstephan går tilbage til<br />
år 768. År 1040 bryggedes der øl i<br />
Weihenstephan. Dette år lykkedes det<br />
Abt Arnold at franarre byen Freising<br />
dens brygge- og udskænkningsret.<br />
WEIHENSTEPHAN<br />
HEFE WEISSBIER DUNKEL<br />
Dunkelweizen – 5,3% vol.<br />
Blød, maltet og smagsfuld. En god<br />
kombination til kraftige retter.<br />
167
Change language