udstillere

34 - UDSTILLERE
120
PARADOX GRAIN BATCH 13
Imperial Stout – 10% vol.
Port Dundas 1966. Vi satte os for at
forene to af Skotlands stoltheder og
producere et produkt, som kombinerede
al der var godt ved Skotlands whiskyhistorie
og den traditionelle skotske
porter. Vi har udviklet dette produkt i
samarbejde med Duncan Taylor Ltd.
Det betyder, at vi modner vores øl i
de tønder der engang husede nogle af
de mest prestigefyldte whiskyer, som
er tilgængelige i dag. De forskellige
aromaer fra disse whiskyer bliver
smukt forenet med øllen, og giver en
unik oplevelse for både øl- og whiskyelskere.
Paradoks bliver produceret i
meget små batches, og hvert batch bliver
tappet i nummerede flasker.
PARADOX SPEYSIDE BATCH 5
Imperial Stout – 10% vol.
Lagret i en Glen Moray 1992 tønde,
selvom det ikke er beskrevet på etiketten.
Denne udgave af vores Imperial
Stout lagres i flere måneder i særligt
udvalgte Speyside-maltwhiskytønder.
Denne modningsproces resulterer i, at
whiskyaromaerne er dybe og komplekse
i vores øl.
TOKYO BATCH 2
Imperial Stout – 12% vol.
Denne imperial stout bliver brygget
med rigelige mængder af specialemalt,
jasmin og tranebær. Efter gæring tørhumler
vi med spandevis af vores favorithumler,
før øllet omhyggeligt ældes
på ristede franske egechips.
COFFEE IMPERIAL STOUT
Imperial Stout – 9% vol.
Vi har sammen med Brewdog brygget
en tørhumlet Coffee Stout lagret
på franske egetræsspåner, og som udelukkende
bliver distribueret i Danmark.
RIPTIDE
Imperial Stout – 8% vol.
Det var kun et spørgsmål om tid før
den oprindelige BrewDog fik sine poter
i aktion. Disse egoistiske unge ølbryggere
besluttede sig for at lave en øl
som bedst afspejler dem. Dette er ølækvivalenten
af det store, søde chokoladeuhyre.
Blødt, glat, mørke og bomstærk.
Denne sagte kæmpe vil aldrig
bide, men ville meget hellere give dig
en stor slikker i ansigtet.
SPEEDBALL
Strong Ale – 7,8% vol.
En klassisk strong ale brygget med
guarana, californiske valmuer, kolanød
og skotsk lynghonning. En sammensværgelse
af transkontinentale ingredienser
krydret med BrewDogs kreativitet.
Hair of the Dog
ADAM
American Strong Ale – 10% vol.
Adam er en rekreation af en historisk
ølstil, oprindeligt lavet i Dortmund,
Tyskland. Rig på aroma, og
Adam er god som en dessertøl. Den er
alletiders med chokolade eller cigarer,
eller bare til hygge.
Amager Bryghus
AMAGER DANISH BEERHOUSE
BARREL AGED SERIES OLD MANS ALE
Old Ale – 14% vol.
Når du varmer dig ved denne Old
Ale kan du roligt glemme alt om, hvad
du troede øl var. Old Man’s Ale er med
sin stort set fraværende kulsyre og sine
varme toner af træ og velmodnet frugt
en øl, der skal nydes i fredfyldte omgivelser
– gerne foran pejsen fra et stort
cognacglas. Old Man’s Ale har ligget
fire måneder på calvadosfade fra en af
Frankrigs mest velrenommerede producenter,
Domaine Familial Louis
Dupont, og træet giver øllets dets
bløde vaniljetoner, mens amerikansk
Chinook humle tilføjer tilstrækkelig
bitterhed til at skabe balance over for
den høje maltsødme og den markante
og varmende alkohol.
STAND
35
UDSTILLERE - 34 • 35
FUR BRYGHUS APS
Knudevej 3, 7884 Fur
Tlf: 97 59 30 60
Email: info@furbryghus.dk
Web: www.furbryghus.dk
Særligt vand
Vi har alle oplevet, at noget vand smager
bedre end andet. Vandet på FUR er
helt specielt. Ikke bare i Danmark, men
i hele verden. På FUR er vandets rejse
lang og varer tusinder af år. Når det
regner på FUR begynder den lange
rejse.
Langsomt siver vandet ned gennem
øens moler, som består af lag af mikroskopiske
kiselalger, aflejret på havbunden
for 55 millioner år siden og cirka
200 lag af vulkansk aske fra
Nordatlantens åbning. Gennem nedsivningen
filtreres vandet og absorberer
naturlige mineraler og salte.
Dette giver øllet fra FUR karakter i
form af fine smagsnuancer.
FUR HVEDE
Hefeweizen – 5,6% vol.
Perlende og ufiltreret øl, der har et
tæt cremefarvet skum, som har en
lang holdbarhed og giver fine blonder
på glasset.
121