Bestellung per Mausklick - Verpackungs-Rundschau

VR-Kongress
„Verpackungen zwischen gestern, heute und morgen“
Produkte von Humana im Jahr 2049 verpackt
Dr. Wolfgang von
Wiese, Humana
Milchunion Unternehmensgruppe.
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Foto: VR
Zukunftsvisionen, die bereits
teilweise Wirklichkeit werden,
heißen intelligente Verpackungen,
die mit ihrer Umgebung „kommunizieren“.
Hierbei gehen die Kommunikationsformen
über die visuellen
Faktoren Schrift, Farbe und Bild
hinaus.
„Ein Vergleich heutiger Verpackungen
mit Lebensmittel-Verpackungen
vor 50 Jahren macht Unterschiede im
Material und Qualitätsverbesserungen
ebenso augenfällig, wie Veränderungen
im Design“, sagte von Wiese.
Der erste Getränkekarton, der 1929
patentiert wurde, war ein Becher aus
paraffiniertem Karton, der oben verschlossen
wurde. Heute hat der
aseptisch abgefüllte Verbundkarton
die unterschiedlichsten Formen und
ist oftmals wiederverschließbar.
Er sieht einen generellen Trend zur
weiteren Materialeinsparung und zu
neuen Packstoffen, insbesondere
durch vielfältige Werkstoff-Kombinationen.
In Zukunft kann er sich vielfältige
Funktionen für Verpackungen vorstellen
– vor allem im Hinblick auf
Convenience und Multifunktionalität:
„Selbstkühlende oder selbstwärmende
Verpackungen für Getränke könnten
zum Beispiel im Unterwegs-Markt
neue Absatzpotenziale erschließen.
Auch hitzebeständige bzw. mikrowellengeeignete
Verpackungen haben
vermehrt Zukunft.“
Von Wiese: „Wir wissen, dass der erste
Eindruck, den eine Verpackung
auf den Verbraucher macht, sehr
wesentlich seine Kaufentscheidung
beeinflusst. Ein Produkt, das den
Ansprüchen des Verbrauchers gerecht
wird und durch Werbung sein
Interesse weckt, wird dennoch keinen
Erfolg haben, wenn seine Verpackung
nicht den Ansprüchen des
Verbrauchers genügt.“ Verpackung
avanciert so zum Differenzierungsmerkmal.
Markenauftritt, Werbung und Verkaufsförderung
über die Verpackung
– beispielsweise durch On-Pack-Pro-
Verpackungs-Rundschau 11/99
motion – machen die Verpackung
zum Mittel der Kundenansprache am
Point-of-Sale. Von Wiese: „Hier fallen
mehr als 60 Prozent der Kaufentscheidungen!“
Zeitmangel und die
heutige Komplexität von Lebensmitteln
haben zur Folge, dass das
Verkaufspersonal in Zukunft immer
weniger berät. Aufgabe der Verpackung
sei es, über spezielle Lebensmitteleigenschaften,
Zutaten
oder Nährwerte zu informieren.
„Bei der Textgestaltung auf der Verpackung
wird man vermehrt auf den
kulturhistorisch bedingten ,Individuell-Europäisch-Nationalen-Eigengeschmack’
in Form von speziellen
Farben – zum Beispiel Blau für den
Norden Europas und rot für den
Süden – hinweisen und durch Mehrsprachigkeit
die regionale Herkunft
und Bedeutung des Lebensmittels
hervorheben wollen“. Verpackung
als Informations-Instrument und Orientierungspunkt
bei der Kaufentscheidung.
Milchverpackungen der
Zukunft
Was wird sich in Zukunft ändern?
„Aus unserer Sicht lässt sich aus den
sich wandelnden gesellschaftlichen
Ansprüchen an Verpackungen Folgendes
ableiten: Die Menge der
Verpackungseinheiten wird zunehmen.
Bei der Formgestaltung der
Einzelgebinde wird man vermehrt
die Möglichkeiten des Zusammenführens
von Pack- und Ladeeinheiten
durch Palettierung sowie durch Robotereinrichtungen
berücksichtigen.“
Und weiter: „Der wachsende Anteil
älterer Mitbürger und die steigende
Zahl der Single-Haushalte werden
die Nachfrage nach conveniencegerechten
Produkten in kleinen und
verbrauchergerechten Verpackungen
verstärken. Dazu gehören z.B.
auch die Getränkeverpackungen,
die einen verbraucherfreundlichen
Ausgießer oder eingebettete Trinkhalme
haben.“
Conveniencegerecht sind auch Becher,
bei denen der Löffel gleich mitgeliefert
wird oder aber auch fix und
fertig zubereitete diätetische Lebensmittel
in flüssiger Form, wie sie bisher
in Deutschland fast nur in Kliniken
anzutreffen sind. Als weiteren
Trend sieht er, dass „parallel zur
stärkeren Nachfrage nach Portionspackungen
bei Grundnahrungsmitteln
mehr Großgebinde angeboten
werden.“
Darüber hinaus verstärkt das Motto
„Freude am Lebensmittel-Konsum“
die Ansprüche des Verbrauchers an
das Verpackungsdesign, „die Optik
wird immer bedeutender. Der Faktor
Image-Transfer lässt Verpackungen
optisch und materiell aufwändiger
werden. Beispielhaft seien hier Metalleffekte,
Prägungen und Holografien
genannt, die dem jeweiligen
Zeitgeist der Mode folgen.“
Umweltverträglichkeit der Verpackung
sei heutzutage häufig kein hinreichender
Imagebonus mehr, mit
dem ein Lebensmittel erfolgreich am
Markt positioniert werden könne
oder sich differenziere. Von Wiese:
„Aber Umweltverträglichkeit der Verpackung,
sprich Ökologie, ist eine
notwendige Bedingung, damit ein
Produkt vom Verbraucher akzeptiert
wird.“ Neben der Recyclingfähigkeit
von Materialien wird bei der Humana
Milchunion auch die Frage nach
kompostierbaren Lebensmittel-Verpackungen
aus nachwachsenden
Rohstoffen, wie zum Beispiel aus
Hanf- oder Reisstärke, in Zukunft
eine zunehmende Rolle spielen.
Wird es Form- und Materialfreiheit für
die Verpackung geben? „Die Freiheit
in der Gestaltung von Verpackungen
findet ihre Grenzen in den jeweils geltenden
legislativen, ökonomischen
und ökologischen Rahmenbedingungen.
Allerdings gibt es noch rechtlichen
Handlungsbedarf für die Freigabe
der Zulassung kleinerer Einzelgebinde
zur Anpassung an die Bedürfnisse
des europäischen Marktes“,
so dieser Referent.