Bestellung per Mausklick - Verpackungs-Rundschau

VR-Kongress
technisch veränderte Tiere zukünftig
Milch zu erzeugen, die von ihrer Zusammensetzung
her der Muttermilch
gleichwertig sei.
Verpackung für alle Sinne?
„Prinzipiell ist nichts unmöglich. Was
der Markt verlangt und kann mit
der heutigen Verpackungstechnik
verwirklicht werden.“ Technische
Möglichkeiten im Verpackungsmarkt
seien noch lange nicht ausgeschöpft.
„Zukunftsvisionen, die bereits teilweise
Wirklichkeit werden, sind intelligente
Verpackungen, die mit ihrer
Umgebung kommunizieren. Hierbei
gehen die Kommunikationsformen
über die visuellen Faktoren Schrift,
Farbe und Bild hinaus.“ Zusatzinformationen
würden beispielsweise
durch Biosensoren gegeben, die die
Temperatur oder den Vitamingehalt
eines Produktes messen und anzeigen
könnten.
„So wie es bereits sprechende oder
musikspendende Glückwunschkarten
gibt, so kann man auch beispielsweise
Lebensmittel-Großgebinde auf
analoge Weise zum Sprechen bringen;
eine Ansprache des Kunden
ohne den menschlichen Verkäufer ist
somit möglich.“ Von Wiese kann sich
auch duftende Verpackungen vorstellen,
beispielsweise eine Milch mit Vanillegeschmack,
deren Verpackung
den Duft von Vanille verströmt.
„Einer unserer Produktionsschwerpunkte
liegt bei haltbarer Milch, also
bei UHT-Milch und flüssigen Säuglings-
und Kleinkindernahrungen,
das heißt, wir bei Humana füllen
hauptsächlich aseptisch in Weichpackungen
ab.“ Mithilfe dieser Abfülltechnik
würden solche Lebensmittel
mikrobiologisch sicher und
schonend abgefüllt und anschließend
verpackt.
Wo liegt die Zukunft der Abfülltechnik,
mehr Geschwindigkeit odermehr
Flexibilität? „Flexibilität, Schnelligkeit
und Produktsicherheit im Sinne
des HACCP-Konzeptes sind für uns
keine Fragen des Entweder – Oder“,
so von Wiese, „Der Markt verlangt in
allen drei Bereichen kontinuierliche
Verbesserungen für die Herstellung
individueller Massenprodukte. ■
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Verpackungs-Rundschau 11/99
Dr. Gerd Bender,
Leiter Produktion
Karlsberg-Brauerei.
Bierverpackung der Zukunft
PET für Bier in der Praxis
Bier und die Kunststoffflasche, das
ist sicherlich für viele Brauer ein
Reizthema, vielleicht auch ein Ärgerthema,
aber auf der anderen Seite
auch eine große Herausforderung für
uns, so eröffnete Dr. Gerd Bender.
Bei rückläufigem Bierkonsum und
im angekündigten Konzentrationsprozess
will das Unternehmen als
Anbieter von Trend- und Szenegetränken
weiter hervortreten.
Eine Neuheit im bierbetonten Sortiment
bilden die drei Longdrinks,
wovon Bender ein Dekor mitbrachte.
Eine Glasflasche, weiß mit einem
Sleeve, als Einwegflasche. Noch
aber ist das Karlsberg-Urpils die regionale
Leitmarke im breitem Sortiment.
Das interessanteste Produkt
sei sicherlich die 0,5-Liter-Multilayer-
Flasche für das Dekor Karlsbräu,
ein Gebinde mit Nylonsperrschichtund
Schraubverschlussmündung. Die
Form ist der bekannten Langhalsflasche
angenähert. Die CO2-Verluste seien im Vergleich zu PET-Monolayer
deutlich geringer. Diese Flasche hat
ein Gewicht von 32,5 Gramm und
einen Nylonanteil von zwölf Prozent.
Foto: VR
Dies führe dazu, dass der CO 2-Verlust
sehr gering sei, man komme
nach fünf bis sechs Monaten auf Werte
von 0,5 bis 0,8 Gramm pro Liter.
Die Sauerstoffaufnahme bewege sich
im Rahmen der für guten Multilayer-
Flaschen bekannten Größenordnungen.
So das sich bei dieser Flasche,
eine Lebensdauer des Bieres von
5 bis 5 1/ 2 Monaten ergibt.
Aktive Sperrschichten
Und weiter: „Bei aller Euphorie gibt’s
natürlich zwei große Problempunkte.
Das sind A die Sauerstoffpermeation,
die uns einfach den Lebenszyklus,
dieses Produkts deutlich begrenzt
und zum anderen der Preis.
Die Multilayer-Flasche ist nicht die
preiswerteste, aber es ist im Moment
die einzig wirklich verfügbare Flasche.
Ziel muss es daher sein, die
Ozonbarriere zu verbessern und
gleichzeitig den Preis der Flasche
zu verringern“. Einige Ansätze hierzu
wären die aktive Sperrschicht, eine
Multilayer-Flasche, in der ein reduzierendes
Material in die mittlere Lage
eingearbeitet ist oder zweitens das
innere Coating sowie das chemische
Coating von außen. Des Weiteren
könnte sich Dr. Bender Sleeves mit
reduzierenden Materialien vorstellen.
Das zweite neue PET-Gebinde von
Karlsberg ist eine grüne 0,33-Liter-
Multilayer-Flasche mit Kronenkorken.
Je nach Erfolg und Nachfrage, ist
an eine Einführung im deutschen
Lebensmitteleinzelhandel ab Mitte
nächsten Jahres gedacht. Dann
würde der Preis dieses Gebindes,
sofern sich nichts Gravierendes
ändert, 30 bis 40 Prozent über
dem der vergleichbaren Glasflasche
liegen.
Selbstverständlich sei neben der
Einweg-Kunststoffflasche auch ein
Mehrwegsystem zumindestens für
Deutschland ein Thema. Eine Entscheidung
hierzu sei aber noch nicht
gefallen, aber es gebe Tendenzen
dazu. ■