Osterküche - Glutenfrei kochen backen
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Bemerkung:<br />
Logo, dass die Eier die rote Farbe des Weines annehmen.<br />
Das Rezept wurde mehrfach ausprobiert und für gut befunden.<br />
Eier-Obstsalat<br />
Zutaten:<br />
5 gekochte Eier<br />
1 Dose Ananas<br />
2 Bananen<br />
2 Äpfel<br />
3-4 EL Mayonnaise<br />
3-4 EL Creme fraiche<br />
Zubereitung:<br />
Mayonnaise, Creme fraiche und etwas Ananassaft mit dem Schneebesen<br />
zu einer Salatsoße verrühren. Eier vierteln, Ananas, Bananen und ungeschälte<br />
Äpfel in Stücke schneiden und mit der Soße mischen. Den Salat<br />
gut gekühlt servieren.<br />
Eier-Ragout<br />
Zutaten:<br />
250 g Möhren<br />
500 g Kartoffeln<br />
500 g Zucchini<br />
200 g Frischkäse (Kräuter)<br />
2 EL Öl<br />
Salz und Pfeffer<br />
200 ml Gemüsebrühe<br />
4 Eier, hartgekocht<br />
Zubereitung:<br />
Möhren (geputzt, in dünnen Scheiben), Kartoffeln (geschält, in Scheiben)<br />
und Zucchini (in Scheiben) in Öl andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen<br />
und ca. 12 min köcheln lassen. Kräuter-Frischkäse unterrühren und<br />
schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer anschmecken. Die Eier halbieren<br />
und in die Sauce geben.<br />
Zubereitungszeit: ca. 30 min
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