Osterküche - Glutenfrei kochen backen
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150 g TK-Himbeeren<br />
500 g Vollmilch-Joghurt<br />
2-3 EL (30 g) Zucker<br />
1 Päckchen Vanillin-Zucker<br />
Für den Obstsalat:<br />
2 Orangen,<br />
1 EL Zucker<br />
2-3 Kiwis,<br />
350 g Erdbeeren<br />
Zubereitung:<br />
1. Himbeeren auftauen. Dann pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit<br />
Joghurt, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren.<br />
2. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets<br />
zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft auffangen. Trennhäute<br />
gut ausdrücken. Saft und Zucker verrühren. Kiwis schälen. Erdbeeren<br />
waschen, putzen. Das ganze Obst klein schneiden, mit Orangensaft<br />
mischen. Mit Joghurt anrichten.<br />
Zubereitungszeit: 30 Min.<br />
Festtagsmenü 2<br />
Bayerische Creme auf Rhabarber<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
4 Blatt Gelatine<br />
1/4 l Milch<br />
Mark von 1 Vanilleschote<br />
3 frische Eigelb (Gr. M)<br />
50 g + 2-3 EL Zucker<br />
150-200 g Schlagsahne<br />
500 g Rhabarber<br />
1/8 l Kirschsaft<br />
1 geh. EL (15 g) Speisestärke<br />
1 kleine Banane<br />
evtl. Kokosraspel und Minze<br />
Zubereitung:
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