Osterküche - Glutenfrei kochen backen
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Zutaten für 4 Personen:<br />
4 Eier<br />
1 kleine Zwiebel<br />
2 EL Essig (zum B. Apfelessig)<br />
Salz (evtl. grobes)<br />
weißer Pfeffer<br />
1 Prise Zucker<br />
2-3 EL Öl (zum B. Olivenöl)<br />
100 g Kirschtomaten<br />
1 Kopf Blattsalat (zum B.<br />
Kopf- oder Pflücksalat)<br />
1 Beet Kresse<br />
Zubereitung:<br />
1. Eier ca. 10 Minuten <strong>kochen</strong>. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.<br />
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Essig, 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer<br />
und Zucker verrühren. Öl kräftig darunter schlagen.<br />
3. Tomaten waschen und vierteln. Salat putzen, waschen, trockenschütteln<br />
und in mundgerechte Stücke zupfen. Kresse waschen, trockenschütteln<br />
und vom Beet schneiden.<br />
4. Blattsalat, Tomaten und Kresse mit der Salatsoße locker mischen. Eier<br />
halbieren und mit dem Salat auf vier Tellern anrichten. Mit Salz bestreuen<br />
Dazu passt frisches Weißbrot.<br />
EXTRA-TIPP<br />
Wenn Sie den Salat vorbereiten möchten: Salatsoße direkt im Schraubglas<br />
oder Schüttelbecher "shaken" und darin kalt stellen. Die vorbereiteten Salatzutaten<br />
ebenfalls kalt stellen. Beides erst kurz vorm Servieren mischen,<br />
damit s schön knackig bleibt..<br />
Zubereitungszeit: 20 Min.<br />
Lammkeule mit Möhren und Bohnen<br />
FESTTAGS-MENÜS<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
2 Knoblauchzehen<br />
je 2 Stiele Rosmarin und<br />
Petersilie<br />
1 TL grober Pfeffer<br />
4-6 EL Olivenöl
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