Osterküche - Glutenfrei kochen backen
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Salz,<br />
Pfeffer<br />
150 g Ketakaviar<br />
50 g Maiskörner (Dose)<br />
250 g gemischte Blattsalate<br />
1 rote Zwiebel<br />
100 g Kirschtomaten<br />
1/2 Bd. Petersilie<br />
2 EL Rotweinessig<br />
6 EL ÖL<br />
ZUBEREITUNG<br />
1. Eier in 12 Min. hart <strong>kochen</strong>, abschrecken, pellen, halbieren und die Eigelbe<br />
herauslösen.<br />
2. Eigelbe zerdrücken, mit der Creme fraiche verrühren und würzen. Die<br />
Masse in die Eihälften füllen und jeweils etwas Kaviar darauf setzen.<br />
3. Mais abtropfen lassen. Die Salate putzen, abbrausen, trocken schleudern,<br />
zerpflücken. Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen,<br />
putzen und in Achtel teilen. 4.Petersihe abbrausen und hacken. Mit<br />
Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Salatzutaten mit der Marinade beträufeln,<br />
die Eier darauf anrichten.<br />
Zubereitungszeit- 25 Minuten<br />
Pro Person ca. 230 kcal, Eiweiß: 14 g, Fett: 17 g, Kohlenhydrate: 6 g<br />
Aromatische Paprika-Suppe<br />
[SERVI ERT M IT ZARTEN GRIIESS-PARMESAN-NOCKEN]<br />
Zutaten für 6 Personen
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