Osterküche - Glutenfrei kochen backen
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Marinierte Erdbeeren<br />
[RAFFINIERT: ZITRONENMELISSE IN DER SCHLAGSAHNEI<br />
Zutaten für 6 Personen<br />
700 g kleine Erdbeeren<br />
1 EL Amaretto oder<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
100 g Zucker<br />
2 Zweige Melisse<br />
250 Sahne<br />
ZUBEREITUNG<br />
1. Die Erdbeeren behutsam waschen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier<br />
trocken tupfen. Dann mit einem spitzen Messer das Grün entfernen.<br />
2. Die Früchte in eine große Schüssel füllen. Amaretto bzw. Vanillezucker<br />
sowie 75 g Zucker mischen, darüber geben und mit den Erdbeeren mischen.<br />
Die Früchte im Kühlschrank etwa 10 Min. durchziehen lassen.<br />
3. Melisse abbrausen, Blättchen abzupfen und sehr fein hacken. Die Sahne<br />
steif schlagen, dabei den restlichen Zucker und die gehackte Melisse einrieseln<br />
lassen. Die Erdbeeren auf 6 Dessert-Schälchen verteilen, je 1<br />
Klecks Melisse-Sahne darauf geben und nach Wunsch mit Melisseblättchen<br />
garnieren.<br />
Zubereitungszeit: 15 Minuten<br />
Pro Person ca. 230 kcal Eiweiß: 2 g, Fett: 13 g, Kohlenhydrate: 26 g<br />
Lisa Nr. 15/04
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