mit den augen des jägers kroatien - Business

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milie Odescalchi weiter. Im Schloss, das sich gegenüber der Kirche
des Heiligen Johannes Kapistran befindet, und auf den Fundamenten
des Schlosses von Nikola von Ilok erbaut wurde, befinden sich
heute das Stadtmuseum und ein Restaurant. Alle Feudalherren in
Ilok wussten zu schätzen, was die Hänge der Fruška gora zu bieten
hatten – ideale Bedingungen für Weinberge. Dies entging auch
nicht dem römischen Kaiser Probus (276 - 282). Vor allem ist die berühmte
Rebsorte Traminer aus Ilok und der herrlich duftende Tropfen
seines Eisweins überaus geschätzt. Riesige Eichenfässer mit 15
cm dicken Dauben, die mindestens ein Jahrhundert alt sind, liegen
im Keller 15 Meter tief unter dem städtischen Hauptplatz und sind
eine echte touristische Sehenswürdigkeit. Dieser Wein spielte eine
wichtige Rolle bei der Krönung von Königin Elizabeth II. im Jahre
1953, und die Weinkeller im Windsor-Palast werden ständig mit
Archivweinen aus Ilok aufgefüllt. Am besten ist es natürlich, diesen
goldenen Tropfen dort zu kosten, wo er gepflegt wird, und zwar zu
den köstlichen Wildgerichten nach höfischer, franziskanischer und
volkstümlicher Tradition, wie Hirtengulasch (čobanac), Hirschbraten
oder mit Eiern gefüllte Wildschweinroulade! Auch heute belegt
die mit 209,22 cic-Punkten ausgezeichnete Damhirschtrophäe
aus dem Jagdgebiet von Ilok den ersten Platz unter den stärksten
Trophäen Kroatiens.
der damhirsch (Dama dama L.)
jagd:
Hirsch – vom 16. September
bis 14. Januar
Hirschkuh – vom 1. Oktober
bis 14. Januar
Hirschkalb – vom 1. Oktober
bis 31. Januar
1 die iloker region ist seit Urzeiten
bekannt für die Jagd und den Wein
2 wein wird in Slawonien seit der Antike
angebaut
3 Zu den Wildspezialitäten gehören auch
die ausgezeichneten Weine aus Ilok
4 Jagd auf Schnepfen, Rastovica, 1911.
5 In den Weinkellern von Ilok reifen
ausgezeichnete Weine, die gut zu den
üppigen Jagdessen passen
jagdverband der region
vukovar-srijem
Ul. bana J. Jelačića 82, 32 100 Vinkovci
Telefon: +385 (0) 32 331 496
Telefax: +385 (0) 32 331 496
ls.vukovarsko-srijemske@hls.t-com.hr
wild für die kommerzielle jagd
Wildschwein (Sus scrofa L.)
Rothirsch (Cervus elaphus L.)
Reh (Capreolus capreolus L.)
Damhirsch (Dama dama L.)
Mufflon (Ovis aries musimon Pall.)
Wachtel (Coturnix coturnix L.)
Stockente (Anas platyrhynchos L.)
Waldschnepfe (Scolopax rusticola L.)
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