ab-in-den-urlaub.de Magazin 9/2014: Faszination Tauchen

Türkisch | Langenscheidt Sprachführer
Würden Sie mir bitte … reichen?
Würdest du mir bitte … reichen?
Ich möchte keinen Alkohol trinken.
Stört es Sie, wenn ich rauche?
Stört es dich, wenn ich rauche?
Ich möchte Sie einladen.
Ich möchte dich einladen.
Danke für die Einladung.
Es war ausgezeichnet.
Bezahlen
Die Rechnung bitte!
Lütfen … uzatır mısınız? lǘtfen … usatər -məßənəs?
Lütfen … uzatır mısın? lǘtfen … usatər -məßən?
Alkol içmek istemiyorum. alkól itschmék ißtemíjorum.
Sigara içsem, sizi rahatsız eder mi?
ßigára itschßém, ßisí rachatßəs edér-mi?
Sigara içsem, seni rahatsız eder mi?
ßigára itschßém, ßení rachatßəs edér-mi?
Sizi davet etmek istiyorum. ßisí dawét etmék ißtíjorum.
Seni davet etmek istiyorum. ßení dawét etmék ißtíjorum.
Davet için teşekkür ederim. da:wét itschín teschek:ǘr edérim.
Yemekler nefisti. jemeklér nefíßti.
Hesap lütfen! heßáp lǘtfen!
Aussprache
Im Türkischen werden die Vokale grundsätzlich kurz ausgesprochen, z.B. das a wie in Dach,
nicht wie in Dame. Lang sind sie nur dann, wenn ihnen ein Längenzeichen [ː] folgt: ilave ilaːwé
zusätzlich.
Nach einem Konsonanten bedeutet das Längenzeichen, dass dieser doppelt gesprochen werden
muss, z.B. wie die zwei k in Musikkapelle: takke takːé Mütze.
Es gibt einen Vokal, der in der deutschen Sprache nicht vorkommt. Neben dem i (mit Punkt) gibt
es im Türkischen ein i ohne Punkt = ı. Es wird in der vereinfachten Lautschrift mit [ə] wiedergegeben
und hört sich wie ein schwaches e an.
Die Betonung ist im Türkischen nicht so ausgeprägt wie im Deutschen. Im Satzgefüge wird in der
Regel das Wort betont, das im Zentrum der Aussage steht.
Um Ihnen die Aussprache zu erleichtern, haben wir in der Lautschrift die betonte Silbe im Wort
mit dem Akzentzeichen [´] markiert: otel otél Hotel.
Ich möchte bitte eine Quittung.
Makbuz yazar mısınız lütfen. makbús jasár-məßənəs lǘtfen.
Info
Getrenntes Bezahlen ist unüblich - man sollte seinen türkischen Gastgeber bezahlen lassen und sich
beim nächsten Mal revanchieren. Trinkgelder werden gern gesehen, üblicherweise 10 Prozent des
Rechnungsbetrags (je nach Lokal auf dem Tisch liegen lassen oder in ein gesondertes Behältnis neben
der Kasse werfen). Die Bedienung ruft man mit Garson! oder höflicher mit Bakar mısınız? (Hallo!
Entschuldigung!).
Wir möchten getrennt bezahlen.
Bitte alles zusammen.
Hat es Ihnen geschmeckt?
Sagen Sie bitte dem
Koch mein Kompliment!
Vielen Dank.
Hesabı ayrı ödemek istiyoruz. heßábə ájrə ödemék ißtíjorus.
Hepsi birlikte lütfen. hepßí birlikté lǘtfen.
Yemeği beğendiniz mi? jeme:í be:endínis-mi?
Aşçıya teşekkürlerimi söyleyin lütfen!
aschtschəjá teschek:ürlerimí ßöjlejín lǘtfen!
Teşekkürler. teschek:ürlér.
Schrift Lautschrift Aussprache Beispiel
c dsch wie das dsch in Dschungel ceket dschekét Jacke
ç tsch wie das tsch in tschechisch çadır tschadɘr Zelt
ǧ ː ein kaum hörbares, weiches g soǧan ßoːán Zwiebel
h
ch wie das ch in Bauch
şehir schechír Stadt
h am Wortanfang wie das h in Haus
havaalanı hawáːlanɘ Flughafen
ı ɘ ein kurzes, dumpfes i, fast wie das e in rakı rakə´ Anisschnaps
machen
j sh wie das j in Journalist jilet shilét Rasierklinge
s ß stimmloses s wie in Pass su ßu Wasser
ş sch stimmloses sch wie in schon şarap scharáp Wein
v w wie das w in Wasser pilav piláw gekochter Reis
y j wie das j in jeder ay aj Monat
z s stimmhaftes s wie in Reise zor sor schwierig
Türkische Küche
Die Speisen der Türkei sind nicht nur lecker, sondern
auch gesund. Denn auf den Teller der Südländer kommt
vor allem eines: viel Gemüse. Ihre orientalischen
Einflüsse machen die Küche dennoch aromatisch und
abwechslungsreich.
Kebap
Was an deutschen Imbissbuden ins Fladenbrot gepackt wird, wird in
der Türkei als İskender Kebap serviert, ein Tellergericht aus Lammfleisch
mit Tomatensauce und Joghurt. Fladenbrot mit zerlassener
Butter gibt’s als Beilage dennoch dazu.
Lamm
Da Meerestiere in der Türkei sehr teuer sind, dominiert auf heimischen
Tellern das Lamm – als Kotelette, Steak, Hackbällchen (Köfte)
oder am Spieß. Serviert wird es mit Reis oder Bulgur.
Baklava
Das süße Dessert Baklava (siehe Heft 8/2014: »Rezepte vom Basar«)
besteht aus quadratischen Häppchen aus Blätterteig, Nüssen, viel
Zucker und zuweilen noch mehr Butter. Die Landsleute tränken es
zusätzlich in Sirup.
Çay
Der Schwarztee ist das Nationalgetränk der Türken. In einem
Çaydanlık zubereitet, trinkt man ihn zu jeder Tages- und Nachtzeit.
Wen es nach Kaffee verlangt, der bekommt in der Regel löslichen aufgebrüht
und ohne Zucker (sade), mit wenig Zucker (orta) oder stark
gezuckert (sekerli).
NR. 8/2014 57