Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
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Produzent:<br />
Concept Fresh<br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
Oberösterreich<br />
Produktkonzept:<br />
Erdäpflkas – ein altbekannter und äußerst<br />
beliebter J<strong>aus</strong>enaufstrich <strong>aus</strong> <strong>Österreich</strong>,<br />
hergestellt nach traditioneller Rezeptur<br />
und mit besten Zutaten.<br />
Rohstoff:<br />
Erdäpfel, Frisch<strong>käse</strong>zubereitung, Zwiebel,<br />
Speisesalz, Pfeffer<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Eimer: ø 13,5 cm, h = 14 cm, 1000 g<br />
Becher: ø 10 cm, h = 6 cm, 200 g<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
35 % Fett i. Tr., ca. 8,5 % Fett absolut<br />
Produzent:<br />
Concept Fresh<br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
Oberösterreich<br />
Produktkonzept:<br />
Obatzda – der pikante Käse-Aufstrich,<br />
hergestellt mit erlesenen Zutaten.<br />
Camembert, würziger Rotkultur<strong>käse</strong>,<br />
Frisch<strong>käse</strong>, sowie ein guter Schuss Joghurt<br />
und Rahm – abgerundet mit fein gehackten<br />
Zwiebeln und einer besonderen Gewürzmischung<br />
– verleihen dieser Spezialität sein<br />
unverwechselbares Aroma.<br />
Rohstoff:<br />
Camembert, Frisch<strong>käse</strong>, Rahm, Rotkultur<strong>käse</strong>,<br />
Joghurt, Zwiebel, Gewürze, Speisesalz<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Eimer: ø 13,5 cm, h = 14 cm, 1000 g<br />
Becher: ø 10 cm, h = 4,5 cm, 150 g<br />
Produzent:<br />
Kloster<strong>käse</strong>rei Schlierbach<br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
<strong>aus</strong> dem oberösterreichischen<br />
Alpenvorland<br />
Rohstoff:<br />
pasteurisierte Kuhmilch<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Stück: 8 cm x 4 cm x 3 cm, 62,5 g<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
35 % Fett i. Tr., ca. 17 % Fett absolut<br />
55 % Fett i. Tr., ca. 28 % Fett absolut<br />
Reifezeit:<br />
3-4 Wochen<br />
Rinde:<br />
Rotkulturrinde<br />
Teig/Konsistenz:<br />
cremig<br />
Geschmack:<br />
herzhaft-würzig<br />
Haltbarkeit:<br />
3 Wochen<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +4 bis +6 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
IFS<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
50 % Fett i. Tr., ca. 21,5 % Fett absolut<br />
Rinde:<br />
keine<br />
Teig/Konsistenz:<br />
pikant-würzig<br />
Geschmack:<br />
aromatisch-mild<br />
Haltbarkeit:<br />
3 Wochen<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +4 bis +6 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
IFS<br />
Lochung:<br />
keine bzw. wenige kleine Löcher<br />
Teig/Konsistenz:<br />
hellgelbe Färbung, weicher Teig<br />
Geschmack:<br />
würzig<br />
Haltbarkeit:<br />
4 Wochen<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +4 bis +6 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
AMA-Gütesiegel<br />
erdäpflkas<br />
Brotzeit<strong>käse</strong><br />
obatzda<br />
Brotzeit<strong>käse</strong><br />
schloss<strong>käse</strong><br />
Weich<strong>käse</strong> mit Rotkultur<br />
Kloster<strong>käse</strong>rei Schlierbach
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