Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
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Produzent:<br />
Vorarlberg <strong>Milch</strong><br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
<strong>aus</strong>schließlich <strong>aus</strong> Vorarlberg<br />
Produktkonzept:<br />
Der Ländle Berg<strong>käse</strong> ist sowohl im Aussehen<br />
als auch im Geschmack einzigartig. Durch<br />
seine Stangenform ist er im Handling sehr<br />
praktisch beim Schneiden und Portionieren.<br />
Ein beliebter Käse in der Hotellerie und<br />
Gastronomie.<br />
Rohstoff:<br />
frische, silofreie Rohmilch<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Stange: 36 cm x 8,5 cm x 8 cm<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
45 % Fett i. Tr., 28 % Fett absolut<br />
Reifezeit:<br />
3 Monate<br />
Produzent:<br />
Vorarlberg <strong>Milch</strong><br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
<strong>aus</strong>schließlich <strong>aus</strong> Vorarlberg<br />
Rohstoff:<br />
frische, silofreie Rohmilch<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Laib: ø 34 cm, h = 9 cm, ca. 7,5 kg<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
45 % Fett i. Tr., ca. 28 % Fett absolut<br />
Reifezeit:<br />
mind. 3 Monate<br />
Rinde:<br />
mit Pflanzenkohle behandelt, dadurch<br />
bekommt der Käse seine trockene,<br />
schwarze Rinde<br />
Produzent:<br />
Vorarlberg <strong>Milch</strong><br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
<strong>aus</strong>schließlich <strong>aus</strong> Vorarlberg<br />
Ursprung des Namens:<br />
in der EU ursprungsgeschützt<br />
Rohstoff:<br />
frische, silofreie Alpenmilch<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Laib: ø 34 cm, h = 9 cm, ca. 7,5 kg<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
45 % Fett i. Tr., 27 % Fett absolut<br />
Reifezeit:<br />
mind. 5 Monate<br />
Rinde:<br />
trockene, hellbraune Naturrinde<br />
Rinde:<br />
trockene, hellbraune Naturrinde<br />
Lochung:<br />
keine<br />
Teig/Konsistenz:<br />
schittfester, geschmeidiger Teig<br />
Geschmack:<br />
arttypisch, fein-würzig<br />
Haltbarkeit:<br />
40 Tage<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +6 bis +8 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
Qualitätslabor der Agrarmarkt Austria,<br />
Güteklasse I, Gütesiegel „Ländle Qualität”<br />
Lochung:<br />
wenig bis keine<br />
Teig/Konsistenz:<br />
schnittfester, hellgelber Teig<br />
Geschmack:<br />
mild, fein-würzig<br />
Haltbarkeit:<br />
50 Tage<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +6 bis +8 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
Qualitätslabor der Agrarmarkt Austria,<br />
Güteklasse I, Gütesiegel „Ländle Qualität”<br />
Lochung:<br />
vereinzelte erbsengroße Lochung<br />
Teig/Konsistenz:<br />
schnittfester, hellgelber Teig<br />
Geschmack:<br />
arttypisch, fein-würzig<br />
Haltbarkeit:<br />
50 Tage<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +6 bis +8 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
Qualitätslabor der Agrarmarkt Austria,<br />
Güteklasse I, Gütesiegel „Ländle Qualität”<br />
ländle berg<strong>käse</strong> stange<br />
Hart<strong>käse</strong><br />
ländle silbertaler<br />
Hart<strong>käse</strong><br />
Vorarlberger berg<strong>käse</strong><br />
Hart<strong>käse</strong><br />
Vorarlberg <strong>Milch</strong>
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