Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
Milch, Milchprodukte & käse aus Österreich
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ländle arlberger<br />
Schnitt<strong>käse</strong><br />
ländle brau<strong>käse</strong><br />
Schnitt<strong>käse</strong><br />
ländle Montforter<br />
Schnitt<strong>käse</strong>, naturgereift<br />
Produzent:<br />
Vorarlberg <strong>Milch</strong><br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
<strong>aus</strong>schließlich <strong>aus</strong> Vorarlberg<br />
Ursprung des Namens:<br />
benannt nach der weltbekannten<br />
Skiregion Arlberg<br />
Rohstoff:<br />
frische, pasteurisierte Alpenmilch<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Laib: ø 14 cm, h = 5 cm, ca. 1kg<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
50 % Fett i. Tr., 25 % Fett absolut<br />
Reifezeit:<br />
8 Wochen<br />
Rinde:<br />
hellbraune, trockene Naturrinde<br />
Produzent:<br />
Vorarlberg <strong>Milch</strong><br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
<strong>aus</strong>schließlich <strong>aus</strong> Vorarlberg<br />
Ursprung des Namens:<br />
von der einzigartigen Biermalzbehandlung<br />
Rohstoff:<br />
frische, pasteurisierte Alpenmilch<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Laib: ø 26 cm, h = 8 cm, ca. 3,7 kg<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
35 % Fett i. Tr., ca. 18 % Fett absolut<br />
Reifezeit:<br />
3 Monate<br />
Rinde:<br />
dunkelbraune, trockene Naturrinde<br />
Produzent:<br />
Vorarlberg <strong>Milch</strong><br />
<strong>Milch</strong>herkunft:<br />
<strong>aus</strong>schließlich <strong>aus</strong> Vorarlberg<br />
Ursprung des Namens:<br />
Der Name leitet sich von einem alten<br />
Adelsgeschlecht ab, das die Geschichte<br />
Vorarlbergs maßgeblich geprägt hat.<br />
Rohstoff:<br />
frische, pasteurisierte Alpenmilch<br />
Form, Größe, Gewicht:<br />
Laib: ø 34 cm, h = 9 cm, ca. 7 kg<br />
Fettgehalt, Fettgehalt absolut:<br />
35 % Fett i. Tr., ca. 18 % Fett absolut<br />
Reifezeit:<br />
mind. 3 Monate<br />
Lochung:<br />
vereinzelte erbsengroße Lochung<br />
Teig/Konsistenz:<br />
schnittfester, geschmeidiger Teig<br />
Geschmack:<br />
fein-würzig<br />
Haltbarkeit:<br />
40 Tage<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +6 bis +8 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
Qualitätslabor der Agrarmarkt Austria,<br />
Güteklasse I, Gütesiegel „Ländle Qualität”<br />
Lochung:<br />
Schlitzlochung<br />
Teig/Konsistenz:<br />
schnittfester, geschmeidiger Teig<br />
Geschmack:<br />
süßlich, fein-würzig<br />
Haltbarkeit:<br />
50 Tage<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +6 bis +8 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
Güteklasse I, Gütesiegel „Ländle Qualität“<br />
Rinde:<br />
dunkelbraune, trockene Naturrinde<br />
Lochung:<br />
erbsengroße Lochung<br />
Teig/Konsistenz:<br />
schnittfeste, geschmeidige Konsistenz<br />
Geschmack:<br />
aromatisch<br />
Haltbarkeit:<br />
50 Tage<br />
Lagerung:<br />
gekühlt lagern bei +6 bis +8 °C<br />
Qualitätskontrolle:<br />
Güteklasse I, Gütesiegel „Ländle Qualität“
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