und andere Fischspezialitäten - INTERSPAR
und andere Fischspezialitäten - INTERSPAR
und andere Fischspezialitäten - INTERSPAR
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Familien Bernegger <strong>und</strong> Battigelli<br />
EISVOGEL Produktion in Molln<br />
„Frische ist wesentlich bei Fisch. Aus diesem Gr<strong>und</strong> haben wir die Abläufe in<br />
unserer Zucht so optimiert, dass wir heute unseren K<strong>und</strong>en einen Fisch garantieren<br />
können, bei dem das Prädikat ‚Fangfrisch‘ ehrlich gemeint ist“, so<br />
Hubert Bernegger.<br />
EISVOGEL<br />
Aus Liebe zum Fisch <strong>und</strong> zu unseren K<strong>und</strong>en<br />
www.interspar.at<br />
Im Jahr 1963 setzte Karl Bernegger aus Liebe zur Fischerei den Gr<strong>und</strong>stein<br />
für die Fa. EISVOGEL. Sein Sohn Hubert Bernegger baute die bestehenden<br />
Fischteiche im Breitenauer Tal in Molln aus. Um keine Einschnitte in die Natur<br />
vornehmen zu müssen entschied er sich für eine Beteiligung an den<br />
Fischzuchten der Familie Battigelli in der Region Friaul-Julisch-Venetien.<br />
Dort herrschen durch unterirdisch fließendes Gebirgswasser aus den Julischen<br />
<strong>und</strong> Karnischen Alpen ebenfalls perfekte Bedingungen für eine hochwertige<br />
Fischzucht.<br />
„Bester Fisch kann nur aus reinster Natur entspringen“<br />
Die Veredelung der Fische wie Filetieren, Räuchern <strong>und</strong> die küchenfertige<br />
Vorbereitung findet ausschließlich in der 2009 neu errichteten Produktionsstätte<br />
in Molln statt.<br />
Hier wurden führende Umwelttechnologie-Experten ins Team geholt, um<br />
durch den Einsatz von Niedrigenergie eine der energieeffizientesten Fischveredelungsstätten<br />
Europas zu betreiben.<br />
„Wir sehen es als unsere Pflicht mit den Ressourcen respektvoll umzugehen<br />
<strong>und</strong> der Natur ein Maximum zurückzugeben.“<br />
15
Change language