und andere Fischspezialitäten - INTERSPAR
und andere Fischspezialitäten - INTERSPAR
und andere Fischspezialitäten - INTERSPAR
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Wolfsbarschfilet auf Wokgemüse<br />
Für 4 Personen<br />
Zubereitungszeit: Vorbereitung: 20 Minuten, Garzeit: 10 Min.<br />
Zutaten<br />
8 Wolfsbarschfilets à 80 – 100 g<br />
Salz, Pfeffer aus der Mühle<br />
2 EL Olivenöl<br />
3 EL Erdnussöl<br />
2 Karotten<br />
1 Stange Lauch<br />
1 frischer Paprika rot, gelb, orange oder grün<br />
1 Zwiebel<br />
1 Zehe Knoblauch<br />
1 kleiner Zucchino<br />
Salz, Pfeffer aus der Mühle<br />
Chili, frischer Ingwer oder Sojasauce nach Geschmack<br />
Zubereitung<br />
Das gesamte Gemüse in gleichmäßige Streifen schneiden. In<br />
einem Wok oder einer Eisenpfanne Erdnussöl stark erhitzen,<br />
die Gemüsestreifen scharf anrösten <strong>und</strong> mit Salz <strong>und</strong> Pfeffer<br />
würzen, je nach Vorliebe mit Sojasauce, Chili oder frischem Ingwer<br />
abschmecken.<br />
Die Wolfsbarschfilets entgräten <strong>und</strong> würzen. Danach mit Olivenöl<br />
bepinseln. Eine Grillpfanne erhitzen, die Fischfilets mit der Hautseite<br />
nach oben hineingeben <strong>und</strong> die Hitze reduzieren. Nach ca. 2<br />
Minuten die Filets wenden <strong>und</strong> auf der Hautseite fertig garen.<br />
4,5/5*<br />
Falstaff<br />
Burg<strong>und</strong>er<br />
Trophy<br />
Nittnaus<br />
Chardonnay Classic<br />
0,75 l, Neusiedlersee, saftig & füllig<br />
Zarte Tropenfrucht, feine Kräuterwürze<br />
<strong>und</strong> eine lebendige Säurestruktur<br />
zeichnen diesen Chardonnay<br />
aus, die perfekt mit dem leicht<br />
süßlichen Wokgemüse harmonieren.<br />
www.interspar.at<br />
43
Change language