und andere Fischspezialitäten - INTERSPAR
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Gegrillte Regenbogenforelle<br />
Für 4 Personen<br />
Zubereitungszeit: Vorbereitung: 10 Min., Garzeit: 15 Min.<br />
Zutaten<br />
4 Regenbogenforellen à 260 – 290 g<br />
24 g SPAR PREMIUM Fischgewürz<br />
je 4 Zweige frische Kräuter: Petersilie, Rosmarin, Thymian<br />
2 EL Raps- oder Olivenöl<br />
Zubereitung<br />
Die Forellen waschen <strong>und</strong> trocken tupfen. Innen <strong>und</strong> außen mit<br />
dem Fischgewürz bestreuen. Die frischen Kräuter in die Bauchhöhle<br />
geben. Die Haut der Forellen mit Öl bestreichen.<br />
Den Griller vorheizen bzw. die Grillpfanne erhitzen, Achtung<br />
Fische nur bei mäßiger Hitze grillen, nicht zu heiß!<br />
Bei einem Grill mit Gussrost können die Forellen direkt auf dem<br />
Rost gegrillt werden. Bei Grillern mit R<strong>und</strong>rosten aus Edelstahl<br />
empfiehlt sich die Verwendung von Grilltassen oder Fischzangen.<br />
Portionsfische frühestens nach 5 Minuten Grillzeit wenden, nicht<br />
öfter als 3 mal gesamt. Je nach Hitze muss man mit ca. 10 – 20<br />
Minuten Grillzeit rechnen.<br />
Marques de Riscal<br />
Sauvignon Blanc<br />
0,75 l, Spanien, Rueda, frisch & würzig<br />
Ein wahrer Preis-Leistungs-Hit aus dem kühleren<br />
Gebiet Spaniens, dem Rueda. Dieser<br />
Bilderbuch-Sauvignon Blanc überzeugt mit<br />
saftiger Säure, schönen Holl<strong>und</strong>eraromen<br />
<strong>und</strong> fein-würzigen Noten. Ein perfekter<br />
Allro<strong>und</strong>er zu allen edlen Fischgerichten!<br />
www.interspar.at<br />
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