Werkzeugkatalog als PDF downloaden - DICTUM GmbH

JapanmesserInklusive kostenlosen Schärfservice. Infos siehe Seite 3.A NAKAGoSHI HoCHoZusammen mit seinem Sohn schmiedetHerr Satoshi Nakagoshi in seiner kleinenWerkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellenjapanischen Küchenmesser.Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholzliegen gut in der Hand. Fürdie Schneidlage wird Weißer Papierstahlverwendet, nicht rostfrei. Härte 61 HRC.Zweimaliger SchärfserviceUnbeschränkter Schärfservice1 Santoku, Allzweckmesser3 Lagen, beidseitiger Anschliff.Klingenlänge 170 mmKlingenstärke 2,1 mmGesamtlänge 315 mmGewicht 150 gnr. 719482 74,79 € 89,00 €2 Gyuto, Fisch- und Fleischmesser3 Lagen, beidseitiger Anschliff.Klingenlänge 115 mmKlingenstärke 2,1 mmGesamtlänge 235 mmGewicht 60 gnr. 719483 57,98 € 69,00 €3 Gyuto, Fisch- und Fleischmesser3 Lagen, beidseitiger Anschliff.Klingenlänge 145 mmKlingenstärke 2,1 mmGesamtlänge 280 mmGewicht 80 gnr. 719484 66,39 € 79,00 €4 Usuba, Gemüsemesser2 Lagen, einseitiger Anschliff rechts.Klingenlänge 165 mmKlingenstärke 3 mmGesamtlänge 300 mmGewicht 150 gnr. 719471 64,62 € 76,90 €5 Sashimi, Fischmesser2 Lagen, einseitiger Anschliff rechts.Klingenlänge 150 mmKlingenstärke 3 mmGesamtlänge 280 mmGewicht 80 gnr. 719472 57,98 € 69,00 €6 Sashimi, Fischmesser2 Lagen, einseitiger Anschliff rechts.Klingenlänge 200 mmKlingenstärke 3,5 mmGesamtlänge 345 mmGewicht 125 gnr. 719473 65,97 € 78,50 €7 Sashimi, Fischmesser2 Lagen, einseitiger Anschliff rechts.Klingenlänge 270 mmKlingenstärke 4 mmGesamtlänge 420 mmGewicht 210 gnr. 719474 83,61 € 99,50 €8 Deba2 Lagen, einseitiger Anschliff rechts.Klingenlänge 180 mmKlingenstärke 8 mmGesamtlänge 330 mmGewicht 375 gnr. 719475 104,20 € 124,00 €A123456789 Satz, 3-teilig Preisvorteil• 719482 Santoku (Allzweckmesser)• 719471 Usuba (Gemüsemesser)• 719473 Sashimi (Fischmesser)• 705886 Holzetuinr. 719470 197,48 € 235,00 €9BB DVD – DAS SCHÄRFEN JAPANISCHERMESSEREin japanischer Meisterschmied, dessenMesser in Japan einen legendären Rufgenießen, demonstriert Ihnen, wie manKüchenmesser fachgerecht auf Wassersteinenschärft. Er stellt unterschiedlicheSteintypen vor, zeigt die Bewegungsabläufebeim Schärfen ein- und beidseitigangeschliffener Messer und gibtPflegehinweise. So geschärfte Messererleichtern Ihnen nicht nur die Arbeit,sie bringen auch Freude und ermöglicheneinen respektvolleren Umgang mitLebensmitteln.Laufzeit 15 MinutenSprache Deutschnr. 713806 4,96 € 5,90 €246