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JapanmesserPuristische KlassikerKochmesser mit puristisch einfach gehaltenen Holzgriffen überzeugen durch ihre klare Form und das angenehmleichte Gewicht: mal zurückhaltend, mal verspielt und effektvoll, aber immer der handwerklichenTradition verpflichtet.4A SHIGEKI HoCHoKontrastreich und scharf:Ein echter Hingucker beiattraktivem Preis-Leistungs-Verhältnissind diese Messer, vor allem wegen desKontrastes ihrer damaszierten Klinge zuden Griffen aus rötlich-sandelholzfarbenemSchicht-Edelholz. Die 32 Lagenjapanischer Damaszenerstahl und dieSchneidlage aus VG-10 Stahl sind rostfrei.Härte 61 HRC, beidseitiger Anschliff.A124 Satz 3-teilig Preisvorteil• 719128 Santoku (Allzweckmesser)• 719059 Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)• 719129 Usuba (Gemüsemesser)• 705885 Holzetuinr. 719233 209,24 € 249,00 €31 Santoku, AllzweckmesserKlingenlänge 165 mmKlingenstärke 2,5 mmGesamtlänge 290 mmGewicht 160 gnr. 719128 78,15 € 93,00 €2 Gyuto, Fisch- und FleischmesserKlingenlänge 155 mmKlingenstärke 2,5 mmGesamtlänge 265 mmGewicht 90 gnr. 719059 56,22 € 66,90 €3 Usuba, GemüsemesserKlingenlänge 165 mmKlingenstärke 2,5 mmGesamtlänge 290 mmGewicht 150 gnr. 719129 78,15 € 93,00 €Ähnliche Messer mit Quittenholzgriffunter www.mehr-als-werkzeug.deB 3D-MESSEREine neue Dimension vonMessergriffen:Diese formschönen Japanmesser bestechendurch ihr modernes Design. DerGriff aus schön gemasertem, schichtverleimtemEdelholz ist besonders„schnittig“ und liegt damit ergonomischin der Hand. Durch die Abschrägungam Griffende schmiegt sich das Messergeradezu an den Handballen, fast wie einHandschmeichler. Der dunkle, eleganteGriff umfasst eine handgeschmiedeteKlinge aus 32 Lagen Suminagashi-Stahl.Die Schneidlage ist aus VG-10 Stahlgeschmiedet (rostfrei). Diese Messerzeichnen sich durch ihr ausgesprochengeringes Gewicht aus. Profiköche bestätigen,dass die Messer hervorragend inder Hand liegen und sich gut und leichtdamit arbeiten lässt. Härte 61 HRC,beidseitiger Anschliff.1 Santoku, AllzweckmesserKlingenlänge 165 mmKlingenstärke 2 mmGesamtlänge 295 mmGewicht 150 gnr. 719436 109,24 € 130,00 €2 Gyuto, Fisch- und FleischmesserKlingenlänge 155 mmKlingenstärke 2 mmGesamtlänge 270 mmGewicht 110 gnr. 719437 88,24 € 105,00 €B1233 Gyuto, Fisch- und FleischmesserKlingenlänge 190 mmKlingenstärke 1,5 mmGesamtlänge 310 mmGewicht 150 gnr. 719438 109,24 € 130,00 €4 Usuba, GemüsemesserKlingenlänge 165 mmKlingenstärke 1,7 mmGesamtlänge 295 mmGewicht 160 gnr. 719439 109,24 € 130,00 €45Preisvorteil!5 Satz 2-teilig• 719436 Santoku (Allzweckmesser)• 719437 Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)nr. 719441 184,03 € 219,00 €256