Aktuelle Forschungsergebnisse zur Bedeutung von Käse in der ...
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Resultate <strong>von</strong> ALP aus Studien<br />
Resultate aus e<strong>in</strong>em Praxisversuch mit 30 <strong>Käse</strong>reien<br />
Histam<strong>in</strong>gehalt [mg/kg] 12 Monate<br />
600<br />
500<br />
400<br />
300<br />
200<br />
100<br />
0<br />
0 50 100<br />
HISTAMIN_6<br />
150 200<br />
Histam<strong>in</strong>gehalt [mg/kg] 6 Monate<br />
Vere<strong>in</strong>igung <strong>der</strong> Schweizer Milch<strong>in</strong>spektoren und Berater (VMIB)<br />
2. März 2007<br />
Versuch: 9701<br />
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