Aktuelle Forschungsergebnisse zur Bedeutung von Käse in der ...
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Mögliche Gründe für unterschiedliche<br />
Resultate II<br />
2. Unterschiedliche Zusammensetzung <strong>der</strong> TFA <strong>in</strong><br />
tierischen und <strong>in</strong>dustriellen Lebensmitteln<br />
Die TFA tierischen Ursprungs bestehen v.a. aus<br />
Vaccensäure<br />
Vaccensäure kann vom Organismus <strong>in</strong><br />
cis-9,trans-11 CLA umgewandelt werden<br />
CLA zeigte <strong>in</strong> Tier- und <strong>in</strong> vitro-Studien<br />
verschiedene positive Effekte auf die<br />
Gesundheit<br />
Vere<strong>in</strong>igung <strong>der</strong> Schweizer Milch<strong>in</strong>spektoren und Berater (VMIB)<br />
2. März 2007<br />
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