SchlossMagazin Fuenfseenland November 2016

| Editorial | 3
Genusswelten
Jetzt, wo die Abende wieder länger werden, haben wir mehr Zeit
für Gemütlichkeit. Und wenn sich im gleichen Zug noch etwas
für die Gesundheit tun lässt, genießen wir das doppelt. Sobald
das Thermometer sinkt, steht bei vielen das Wort „Saunaabend“
auf dem Terminplan. Da kann man den Stress des Tages so richtig
genüsslich herausschwitzen, den Bakterien und Viren das
Fürchten lehren und herrlich entspannen – allein oder zu zweit,
in der Heimsauna oder im Wellnessbad. Aber richtig saunieren
will gelernt sein. Das SchlossMagazin sagt Ihnen wie’s geht und worauf Sie in der Genusswelt
Sauna achten müssen.
Garantiert nicht ins Schwitzen kommen Sie bei unserem Ausflug ins Reich der Molekularküche
– eine Genusswelt der speziellen Art. Wie der Name schon erahnen lässt, befasst sich
diese „mit den biochemischen und physikalischen-chemischen Prozessen bei der Zubereitung
und beim Genuss von Speisen und Getränken“. Hört sich kompliziert an – ist aber kein Hexenwerk.
Und die Ergebnisse schmecken sogar prima. Ein klarer Fall für Köche, die sich auch vor
dem Umgang mit kleinsten Mengen, Spritzen, Pipetten und geheimnisvollen Texturgebern
nicht scheuen. Erste Experimente lassen einschlägige Starter-Kits gelingen – übrigens
auch als Weihnachtsgeschenk zu empfehlen. Etwas bodenständiger ist da schon
die Ayurvedische Küche. Sie zielt auf die Gesunderhaltung des Körpers ab, ohne dabei
Abstriche am Geschmack zu machen. Eine große Rolle spielen hier die zehn „Königsgewürze“.
Mehr darüber erfahren Sie in dieser Ausgabe des SchlossMagazins.
Schon vor der eigentlichen Adventszeit locken uns zahlreiche Weihnachtsmärkte mit ihrem
Lichterspiel, ihren ganz besonderen Düften und Klängen. Ein Glühwein hier, ein Lebkuchen
da, Würstel, Maroni und andere Leckereien machen uns den Mund wässrig; bunter Weihnachtstand,
allerlei schöne und nützliche Dinge wetteifern um unsere Aufmerksamkeit und
unsere Gunst. Nikoläuse und Rauschgoldengel lassen Kinderaugen strahlen. Kein Wunder,
dass Weihnachtsmärkte beliebte Genusswelten sind für Klein und Groß, Jung und Alt. Wo
besonders stimmungsvolle Märkte stattfinden – und das hängt nicht unbedingt von deren
Größe ab – verraten wir Ihnen in unserem X-mas Special. Natürlich haben wir uns auch nach
Geschenktipps für Sie umgesehen. Und wer seine Lieben nicht mit einem Adventskalender
„von der Stange“ abspeisen möchte, der findet unter unseren Do-it-yourself-Tipps garantiert
die richtige Anregung für hippe Adventskalender Marke Eigenbau. Hier steigert schon die
Vorfreude den Genuss.
Zum Schluss noch zwei heiße Extra-Tipps für „Geschenksuchende“: Im Augsburger Textilmarkt
im tim präsentieren auch heuer wieder Kunsthandwerker, Textilkünstler und Modemacher
aus fünf Ländern ihre Kunst – eine Veranstaltung mit überregionalem Renommee.
Und im Torbogen-Atelier auf Schloss Seefeld bietet Nele Spari außergewöhnliche „Kunst-
Stückchen“ zum Staunen und Kaufen. Zwei Genusswelten – mal in großem und mal in kleinem
Rahmen, aber immer einen Besuch wert.
Lassen Sie sich’s gut gehen!
Ihre
Hannelore Eberhardt-Arntzen,
Chefredakteurin