La Loupe Lech Zürs No. 14 - Summer Edition

viele Gäste auch nur etwas Kleines und Leichtes, da kommen
Tapas natürlich gut an.
L.L. Lech punktet im Sommer mit einigen Freizeitaktivitäten.
Stellen wir uns vor: Die Sonne strahlt und Sie haben
den ganzen Tag frei. Wohin geht’s?
E.W. Ich gehe am liebsten wandern oder mit den Kindern
an den Körbersee zum Schwimmen und Bötle fahren, auch
die Seen im Zugertal sind unschlagbar. Hier kann man herrlich
abschalten!
Kulinarik & Genuss
L.L. In Lech haben Gäste zwar kein Meeresrauschen vor
der Haustüre, doch der Himmel strahlt hier mindestens
genauso blau wie in Spanien. Gibt es Orte, an denen Sie
Lech manchmal an Spanien erinnert?
E.W. Ja, unsere Terrasse an milden Sommerabenden. Da
kommt echtes Spanienfeeling auf, mit einem Gin Tonic de la
Casa in der Hand; inklusive Sonnenuntergang.
L.L. Zum Abschluss: Können Sie uns ein einfaches Tapas-
Rezept zum Nachkochen verraten?
E.W. Tortilla mit Pinienkernen, Rosinen und Spinat. Diese
Zutaten hat fast jeder Zuhause. Die Eier werden in einer
Schüssel mit Salz und Pfeffer geschlagen. Dann wird Olivenöl
in einer Pfanne erhitzt. Zuerst kommen die Pinienkerne
hinein, dann die Rosinen und abschließend die Babyspinatblätter.
All das kommt danach in die Schüssel mit den Eiern
und das Gemisch wird anschließend wie ein Omlett in der
Pfanne herausgebraten. Dieses Gericht ist wirklich ganz
einfach, das kann sogar ich!
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