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WEINREGION MALLORCA, ES FANGAR<br />
MALLORCA<br />
Mit rund 3.400 km² ist Mallorca die größte Insel der Balearen. Heute beträgt die Rebfläche 2.000<br />
ha. Es herrscht die autochthone, rote Sorte Manto Negro vor, die mit den Sorten Callet, Cabernet<br />
Sauvignon und Tempranillo zu Rotweinen verschnitten wird. Nur zu einem Fünftel werden Weißweine<br />
produziert, die aus den Sorten Moll, Macabeo, Parellada und Chardonnay gekeltert werden.<br />
ES FANGAR<br />
Die Geschichte von Es Fangar kann bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Heute verfügt Es Fangar über 36 Hektar Weinanbau.<br />
Besonders den autochthonen Rebsorten widmen sich die Önologen mit besonderer Aufmerksamkeit. Ziel aller Forschung und Pflege<br />
ist es, exzellente Weine von international höchster Qualität und Genussfreude hervorzubringen. Dabei ist die strikte biologische Bewirtschaftung<br />
der gesamten Finca Grundlage und hat oberste Priorität. Die 1.000 Hektar große Finca liegt eingebettet in eine umlaufende<br />
Hügellandschaft. Dies schafft ein einzigartiges Mikroklima, das für die besondere Qualität der Reben und Weine mitverantwortlich ist.<br />
Z E R T<br />
100% BIO<br />
I F<br />
I Z<br />
I E R T<br />
!<br />
Exklusiv-Weingut<br />
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87<br />
DECANTER<br />
AWARD<br />
JG 2015<br />
SILBER<br />
SOMMELIER<br />
WINE AWARD<br />
JG 2015<br />
SILBER<br />
SOMMELIER<br />
WINE AWARD<br />
JG 2012<br />
Winzer Daniel Morales<br />
Art.-Nr. Jahrg. Liter Ve. Art.-Nr. Jahrg. Liter Ve.<br />
Wu Wu<br />
SA FITA BLANCO, BIO<br />
LO CORTINEL•LO, BIO<br />
Rebsorte: Chardonnay, 608315 2015 0,75 6 Rebsorte: Chard., Viognier 608615 2015 0,75 6<br />
Muscat, Prensal Blanc<br />
Strohgelb mit goldenen Anklängen. In der Nase frisch und blumig mit tropischen<br />
Aromen und Honig. Am Gaumen sehr konzentrierte Aromen nach<br />
eingelegten Pfirsichen und Karamell. Überraschend frisch durch die gut eingebundene<br />
Säure. Dicht und breit im Abgang.<br />
Was für ein Insel-Weißwein! Behutsam im Barrique ausgebaut, zeigt der Lo<br />
Cortinel•lo eine elegante und zart exotische Aromatik mit noblen Röstaromen.<br />
Im Geschmack üppig, auskleidend, unglaublich intensiv und voller Feinheit.<br />
Der Wein wird nach der Methode „mosto flor“ hergestellt. Nur der Saft<br />
der Beeren, der durch das Eigengewicht derselbigen in die Tanks einläuft, wird<br />
für diesen Wein verwendet.<br />
DE-ÖKO-007
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