Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
WEINREGION BURGUND, LOUIS LATOUR<br />
Chablis<br />
35<br />
BURGUND<br />
Das Land, in dem<br />
Weinwunder geschehen.<br />
Es gibt nur zwei Liebeserklärungen an Burgund. Die einen beginnen<br />
beim Wein, die anderen hören mit der Küche auf. Weltliches<br />
und Spirituelles sind hier kein Gegensatz, denn Verstand und Seele<br />
bilden in dem Land rund um Dijon, Vézelay, Auxerre, Nevers, Autun,<br />
Tournus, Cluny, Beaune, Mâcon und Lyon eine Einheit. Diese<br />
wunderschöne Weinlandschaft mit Namen wie Montrachet,<br />
Musigny oder La Tache ist der Grund dafür, dass der Chardonnay<br />
hier seine wahre Größe zeigt. Die roten Pinot Noir schmecken<br />
wie von Rubens gemalt. Üppig duftend, prächtig, faszinierend,<br />
mit aromatischer Tiefe und seidiger Finesse. Kein anderer Wein<br />
verfügt über den sinnlichen Reichtum eines großen Burgunders<br />
aus bestem Keller. Zum Wein-Burgund gehören Chablis mit den<br />
mineralisch kühlen Chardonnays, das Mâconnais mit dem würzigen<br />
Pouilly-Fuissé und das Beaujolais mit den herzensfreundli-<br />
chen Roten. Die weltberühmten Gewächse aber kommen von der<br />
Côte d'Or, dem sich filetartig rund 50 km, von Dijon abwärts über<br />
Beaune bis Chagny hinziehenden „Goldhang“ mit der „Route<br />
des Grand Crus“ – die Wallfahrtsstrecke der Burgund-Liebhaber.<br />
Mächtig ist der Chambertin. Schmeichlerisch der Musigny. Reich<br />
Dijon<br />
MAISON SIMONNET-FEBVRE<br />
LOUIS LATOUR<br />
Beaune<br />
Chalon sur Saône<br />
Macon Saône<br />
Lyon<br />
der Richebourg. Blumig der Beaune. Grazil<br />
der Volnay. Kräftig der Corton. Körperreich der Pommard.<br />
Bei den Weißen steht der Meursault für Eleganz, der Montrachet<br />
verkörpert die schiere Wucht und fruchtige Anmut der Corton<br />
Charlemagne. Zu den absoluten Spitzenweingütern zählen auch<br />
das Handelshaus Louis Latour und sein Ableger Simonnet-Febvre<br />
und das Beaujolais-Haus Henry Fessy. Unser Fazit: Wenigstens<br />
einmal muss man vom Pinot Noir berauscht sein, um angenehm<br />
schlitternd zwischen Halleluja und süßer Melancholie zu erfühlen,<br />
dass Burgund eine Brücke vom ernsten Norden zum heiteren Süden<br />
ist.<br />
Portugal Spanien Italien Deutschland Frankreich<br />
Winzerportrait: louislatour.fine-wining.de<br />
Das im Jahr 1797 gegründete Handelshaus ist ein Familienunternehmen<br />
geblieben und wird heute vom siebten Louis Latour<br />
geleitet. Das weltberühmte Weinhaus besitzt 50 ha Weinberge<br />
in Grand Cru- und Premier Cru-Lagen. Lange Zeit vor dem allgemeinen<br />
Trend gen Frankreichs Süden begann der Weißwein-<br />
LOUIS LATOUR<br />
Spezialist Latour im Jahre 1979 in der Ardèche einen der besten<br />
Chardonnays außerhalb des Burgunds zu bereiten. Das Ansehen<br />
des Unternehmens und somit das Renommée der Weine beruhen<br />
auf der perfekten Symbiose von Tradition und Einsatz modernster<br />
Kellerei-Technologie.<br />
Spirituosen<br />
Schaumweine<br />
Österreich<br />
Literweine<br />
Schweiz<br />
Übersee<br />
Alle Preise zzgl. MwSt.<br />
Besuchen Sie uns im Internet: www.nagelundhoffbaur.de
Change language