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24<br />
WEINREGION ELSASS, DOMAINE EMILE BEYER<br />
ELSASS<br />
St. Dié<br />
Ingersheim<br />
Turckheim<br />
Obernai<br />
Strasbourg<br />
Colmar<br />
Rhein<br />
DOMAINE EMILE BEYER<br />
Deutsch-französischer Kulturmix.<br />
Der Wein aus dem Elsass spiegelt die ambivalente Situation einer Grenzprovinz. Die Elsässer<br />
sprechen zwar ursprünglich deutsch, tiefinnerlich aber sind sie Franzosen und der Wein aus<br />
dem Elsass ist zwar deutschstämmig, jedoch nach französischer Art bereitet. Den Ton geben<br />
das Klima, der Boden und die Rebsorten an, alle vergleichbar mit deutschen Weinbauregionen,<br />
vor allem mit Baden auf der anderen Rheinseite. Der Unterschied liegt in der Umsetzung dieser<br />
Komponenten – weil die deutschen und elsässischen Winzer ganz verschiedene Ansichten<br />
darüber haben, wie ihre Weine sein sollen.<br />
Mulhouse<br />
!<br />
Exklusiv-Weingut<br />
DOMAINE EMILE BEYER<br />
Eguisheim ist die Heimat unseres elsässischen Partners Domaine<br />
Emile Beyer. Seit 1997 wird dieses Vorzeigeweingut in 14. Generation<br />
von dem jungen Christian Beyer geführt, der die Zeichen<br />
der Zeit wohl wie keine andere Generation vor ihm erkannt zu<br />
haben scheint. Nach Stationen im Burgund, Bordeaux und im<br />
deutschen Rheingau, widmete er sich penibelst jedem Parameter<br />
des modernen Weinbaus seiner fast 20 ha Rebfläche und führte<br />
diese in solche Prozesse, die am Ende die annähernde Perfektion<br />
zum Ziel hatte. Immer im Einklang mit Terroir und Natur. Dies<br />
spiegelt sich auch in der Biozertifizierung wider. Die Weine sind<br />
ihrer Zeit voraus. Finessenreich, frisch und elegant, ohne jedoch<br />
ihre elsässischen Wurzeln zu verraten, aber komplett neu zu interpretieren.<br />
Valerie & Christian Beyer<br />
Art.-Nr. Jahrg. Liter Ve.<br />
Wu<br />
PINOT BLANC TRADITION AOC<br />
Rebsorte: Pinot Blanc, Pinot Auxerrois 444016 2016 0,75 6<br />
Glänzendes Hellgelb. In der Nase eine dekadente Fruchtpower, nach Pfirsich und Apfel. Am Gaumen breit<br />
und frisch durch das lange Feinhefelager, gepuffert mit einer überraschend straffen Säure. Dazu passt eine<br />
leckere Quiche oder eine zünftige Brotzeit.<br />
Wu<br />
RIESLING TRADITION AOC<br />
Rebsorte: Riesling 444116 2016 0,75 6<br />
Changierendes Goldgelb im Glas. Delikates Fruchtbouquet mit Anklängen von Zitruszesten. Am Gaumen<br />
druckvoll, dem Stil des Hauses entsprechend, finessenreich mit teils gelbfruchtigen und teils mineralischen<br />
Anklängen. Beste Begleitung zu einem deftigen Choucroute.<br />
Wu<br />
PINOT GRIS TRADITION AOC<br />
Rebsorte: Pinot Gris 444217 2017 0,75 6<br />
Helles Goldgelb im Glas. In der Nase üppige Aromen nach Trockenobst, Aprikosen, Honig und Bienenwachs,<br />
die am Gaumen wiederum zurückhaltend bleiben und dem Wein Platz lassen für eine würzige<br />
Mineralität. Wieder diese Frische und Finesse. Passt zu Wildvögeln und Entenstopfleber.<br />
<br />
<br />
90<br />
WINE<br />
ENTHUSIAST<br />
JG 2015<br />
Angaben zur LMIV sowie weitere Details zu den Weinen finden Sie unter Eingabe der Artikelnummer online auf www.fine-wining.de
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