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146<br />
BOLLINGER<br />
BOLLINGER<br />
NEU<br />
Das Haus Bollinger ist heute einer der wenigen verbliebenen großen Champagner-Hersteller im Privatbesitz. In der Champagne ist das<br />
heute eine Seltenheit. Als im Zuge des Champagnerbooms der 90er Jahre die großen Häuser eine Ausweitung der Gebietsfläche und kürzere<br />
Mindestlagerzeiten durchsetzten, antwortete man bei Bollinger auf diese qualitätsmindernden Maßnahmen mit einer hauseigenen<br />
Ethik-Charta, deren Bestimmungen vorbildlich sind. Vor dem Hintergrund dieser Qualitätskriterien gelten die Champagner des Hauses<br />
Bollinger als „Grand-Cru Classé“-Weine der Region. Bekannt wurde Bollinger vor allem mit der James Bond Reihe von Ian Fleming. Der<br />
Autor erwähnt den Champagner bereits im Buch “Diamonds are forever“, herausgegeben im Jahre 1956. Eine logische Wahl, denn Bollinger<br />
galt als der britischste aller Champagner und wurde von Ian Fleming auch privat sehr geschätzt.<br />
Der Champagner mit der<br />
Lizenz zum Verführen.<br />
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91<br />
ROBERT<br />
PARKER<br />
93<br />
WINE<br />
SPECTATOR<br />
94<br />
ROBERT<br />
PARKER<br />
JG 2007<br />
Art.-Nr. Liter Ve.<br />
Wu<br />
CHAMPAGNE BOLLINGER SPEZIAL CUVÉE BRUT<br />
Rebsorte: Chardonnay, 832155 0,75 6<br />
Pinot Meunier, Pinot Noir 832255 1,5 3<br />
Der legendäre jahrgangslose Champagner ist eine Vermählung aus jungen<br />
Jahrgangsweinen und bis zu 15 Jahre alten Reserveweinen und fasziniert mit<br />
Frische, Finesse und Weinigkeit.<br />
Wu<br />
CHAMPAGNE BOLLINGER ROSÉ BRUT<br />
Rebsorte: Chardonnay, 838455 0,75 6<br />
Pinot Meunier, Pinot Noir<br />
Einzigartige Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren,<br />
die sich mit einer würzigen Note verbinden und den Bollinger Rosé<br />
stilistisch an die Special Cuvée erinnern lassen. Eine harmonische Kombination<br />
aus Struktur, Komplexität und Intensität mit einem feinen, samtigen<br />
Mousseux und Aromen von roten Früchten.<br />
Art.-Nr. Jahrg. Liter Ve.<br />
Wu<br />
CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE BRUT<br />
Rebsorte: Chardonnay, 838507 2007 0,75 6<br />
Pinot Noir<br />
Das Ergebnis des „Stil Bollinger“: Eine Melange aus Terroir, traditionellen Anbaumethoden<br />
und dem Charakter eines einzigartigen Jahrgangs. Die erste<br />
Gärung des Bollinger La Grande Année 2007 findet in kleinen Eichenfässern<br />
statt – eine absolute Rarität in der heutigen Champagne. Es folgt eine mit<br />
6 Jahren außergewöhnlich lange Reifezeit im Keller. Nach dem Degorgieren<br />
per Hand profitiert der Grande Année weiterhin von seiner sehr niedrigen<br />
Dosage und lagert noch einmal 3 Monate, bevor er für den Handel freigegeben<br />
wird.<br />
Angaben zur LMIV sowie weitere Details zu den Champagnern & Schaumweinen finden Sie unter Eingabe der Artikelnummer online auf www.fine-wining.de
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