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WEINREGION MOSEL, WEINGUT MARKUS MOLITOR<br />
MOSEL<br />
Zwischen Koblenz im Norden und Trier im Süden werden traditionell<br />
überwiegend weiße Rebsorten angepflanzt. Im Bereich der Obermosel<br />
und des Moseltors dominiert die Rebsorte Elbling, die sowohl als jung zu<br />
trinkender Wein wie auch als prickelnder Sekt auf den Markt kommt. In<br />
den übrigen Teilen thront der Riesling. Von herrlich leichten, dezent restsüßen<br />
Kabinettweinen mit sieben bis neun Volumenprozent Alkohol und<br />
einer frischen lebendigen Säure bis hin zu den weltbekannten und heiß<br />
begehrten Auslesen, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweinen<br />
– hier beweist die Riesling-Rebe, dass sie zu Recht als Königin der<br />
weißen Rebsorten bezeichnet wird. Die besten Weine wachsen auf steilen<br />
Hanglagen entlang der Flüsse, wo die Reben durch den Einfallwinkel eine<br />
extra Portion Sonne abbekommen. Ihre Komplexität erhalten die Weine<br />
aus tiefgründigen, sehr mineralischen Lagen.<br />
Rhein<br />
Koblenz<br />
WEINGUT MARKUS MOLITOR<br />
WEINGUT LOERSCH<br />
NIK WEIS ST. URBANS-HOF<br />
VAN VOLXEM<br />
Mosel<br />
Trier Bernkastel-Kues<br />
Ruwer<br />
Saar<br />
WEINGUT MARKUS MOLITOR<br />
„Er weiß, dass er alles weiß“, zumindest alles über wurzel echte Rieslinge und Pinot Noirs<br />
an der Mosel. Markus Molitor versteht die Natur, er schaut hin und spürt, was in den verschiedenen<br />
Jahren von der Natur für Anforderungen gestellt werden. Und die sind in jedem<br />
Jahr anders und das macht für ihn den wahren Reiz aus. Alle Weine werden im Sinne der<br />
Philosophie von Natürlichkeit, Lagencharakteristik, Komplexität und Lagerpotential spontan<br />
vergoren. Es kommen keine Schönungsmittel, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel zum<br />
Einsatz. Ein großer Teil der Rieslinge wird im großen Holzfass vergoren und ausgebaut. Der<br />
alte in Schiefergestein gehauene Gewölbekeller bietet ein optimales, dauerhaft kühles Klima<br />
mit hoher Luftfeuchte, in dem die Weine extrem langsam vergären. Im Winter macht die<br />
Vergärung sogar oft eine Pause, um im Frühjahr bei steigenden Temperaturen die Gärung<br />
zu beenden. Danach liegen die Weine noch Monate auf der Feinhefe, um weiteren Schmelz<br />
und Fülle zu erhalten. Markus Molitor erfindet Weingeschmack neu, indem er Worte wie<br />
„Trinkfluss“ als Qualitätsmerkmal für Hochwertigkeit neu definiert.<br />
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EDITION<br />
<br />
Art.-Nr. Jahrg. Liter Ve.<br />
Wu<br />
URGESTEIN RIESLING QBA TROCKEN, EDITION MM<br />
Rebsorte: Riesling 352316 2016 0,75 6<br />
Frisch, leicht, feinfruchtig. Aromen von frischen Äpfeln, Limonen und einem Hauch Minze aber mit der<br />
Mineralität und Ausgewogenheit, die das Können eines Spitzenwinzers demonstriert! Wahnsinns Qualität<br />
zu provokant günstigem Preis.<br />
Wu<br />
URGESTEIN WEISSBURGUNDER QBA TROCKEN, EDITION MM<br />
Rebsorte: Weißburgunder 353016 2016 0,75 6<br />
NEU 359916 2016 1,5 6<br />
Unser Urgestein von Markus Molitor mal nicht im Rieslingkleid: Sehr opulente Nase nach junger Birne,<br />
Apfel und frischem Heu. Durch das typische lange Hefelager wirkt die Frucht sehr sahnig auf der Zunge, die<br />
präsente Säure macht ihn aber jung und dynamisch. Letzten Schliff bekommt der Wein durch eine kurze Holzlagerung,<br />
welche ihm diese raffinierte Mandelnote verleiht. Ein für Molitor typischer mineralischer Abgang<br />
vollendet dieses Weißburgunder Urgestein feeling...<br />
Angaben zur LMIV sowie weitere Details zu den Weinen finden Sie unter Eingabe der Artikelnummer online auf www.fine-wining.de
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