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CASA VINICOLA BENNATI<br />
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CASA VINICOLA BENNATI<br />
Anfang des vergangenen Jahrhunderts<br />
entstand die Weinkellerei Bennati. Sie<br />
liegt im Gebiet Val Tramigna im östlichen<br />
Teil der Provinz von Verona,<br />
wenige Kilometer nördlich von Soave.<br />
In der Anfangsphase beschäftigte sich<br />
die Kellerei mit der Erzeugung der<br />
äußerst kostbaren Weine des Amarone<br />
und des Recioto della Valpolicella<br />
und weitete dann sein Weinsortiment <br />
auf benachbarte Gebiete aus (Pinot<br />
Grigio, Bianco di Custoza, Cabernet<br />
Franc, Cabernet Sauvignon).<br />
Art.-Nr. Jahrg. Liter Ve.<br />
Wu<br />
BIANCO DI CUSTOZA D.O.C.<br />
Rebsorte: Garganega, 545316 2016 0,75 6<br />
Trebbiano<br />
Der duftige Bianco di Custoza schimmert im Glas hell strohgelb mit grünlichen<br />
Reflexen. Dieser trockene Weißwein aus der Provinz Verona duftet mit<br />
Noten von Melone und Kiwi. Präsent in der Säure, spritzig und abgerundet<br />
mit feiner Würze schmeckt er hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen, Schalen-<br />
und Krustentieren sowie zu Geflügel und Pasteten. Bei einer Temperatur<br />
von 10-12 °C servieren.<br />
Wu<br />
CHARDONNAY IGT<br />
Resborte: Chardonnay 547316 2016 0,75 6<br />
Die Edelrebe Chardonnay zählt zu den populärsten Rebsorten der Welt.<br />
Strohgelb mit einem Schimmer von Gold erinnert die Farbe dieses Veroneser<br />
Chardonnays an reife Trauben. Das Duftspiel beginnt mit zarten Birnen-,<br />
Apfel- und Pfirsich-Aromen, dann entfalten sich reife Noten von Tropenfrucht,<br />
Honig und Vanille. Mit frischer Säure, stoffiger Struktur und nachhaltig<br />
trockenem Geschmack passt der Chardonnay ausgezeichnet zu Spargel, Fisch<br />
und Meeresfrüchten und durchaus auch zu pikanter und asiatischer Küche.<br />
Art.-Nr. Jahrg. Liter Ve.<br />
Wu<br />
PINOT GRIGIO IGT<br />
Rebsorte: Pinot Grigio 545117 2017 0,75 6<br />
Gekeltert aus 100% Pinot Grigio-Trauben. Funkelnd gelb mit kupferroten Reflexen<br />
bringt er ein vielschichtiges Aromenspiel ins Glas. Ein leichter Apfelton<br />
steigert sich in schöne, frische Fruchtaromen mit Anklängen von Limette, Pfirsich<br />
und Litschi. Dazu eine mineralische Note und ein Hauch von Honig. Diese Aromen<br />
hüllen den Gaumen ein und hallen intensiv und lange nach. Als „Solotänzer”<br />
in geselliger Runde oder zu kurz gebratenen Fischgerichten, Geflügel oder Jungwild<br />
die zweifelsfrei richtige Wahl. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.<br />
Wu<br />
BARDOLINO CHIARETTO D.O.C.<br />
Rebsorte: Corvina, 545717 2017 0,75 6<br />
Rondinella, Molinara<br />
Diese kirschrote Rosé-Spezialität versprüht die angenehme Leichtigkeit des<br />
Frühlings. In die Nase steigt der Duft von Pfirsichblüten, spritzige Säure kitzelt<br />
den Gaumen. Fruchtig, frisch und herrlich unkompliziert passt er perfekt<br />
zu Salaten und Menüs aus der leichten Küche.<br />
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