FineTobacco 03/2019

Es waren wohl die Mönche, die im vierten
und fünften Jahrhundert die Whisky-Herstellung
mit dem Christentum nach Schottland
brachten. Die erste offizielle Aufzeichnung
über die Herstellung von Whisky geht in
Schottland auf das Jahr 1494 zurück, in der
Friar John Cor der königliche Auftrag erteilt
Das weltweite Interesse für Whisky ist niemals
größer gewesen als heute und inzwischen
findet man ernstzunehmende Qualitäten
auch in Asien, Australien und auf dem
europäischen Kontinent.
Angebote aus Amerika (einmal destilliert)
und Irland (dreimal destilliert) gehören dagegen
schon lange zu den Klassikern, wobei der
wurde, „Aquavite“ (Wasser des Lebens) herzustellen.
Dieser Brand hatte sicherlich sehr
wenig mit der heutigen Qualität gemein.
Die ersten Steuern auf die Whisky-Herstellung
wurden in Schottland ab 1644 eingeführt,
was einen Anstieg der illegalen Herstellung
von Whisky im ganzen Land zur Folge hatte.
Am Ende des 18. Jahrhunderts gab es kaum
zehn legale Brennereien, dafür aber hunderte
von illegalen Destillerien. Der Staat handelte,
reduzierte 1823 die Beschränkungen der
legalen Brennereien und schaffte einfache
Rahmenbedingungen, was zu einer größeren
Verbreitung des Whiskys auf den Britischen
Inseln führte.
Name in diesen beiden Ländern als Whiskey
mit einem zusätzlichen ‚e‘ geschrieben wird.
Iren und Schotten streiten sich übrigens, wer
von beiden eher den Whisk(e)y erfunden hat.
Was macht den schottischen Whisky nun so
besonders, dass Whisky der größte Exportschlager
der heimischen Wirtschaft ist und
als Touristenattraktion gilt?
Whisky-Trails und buchbare Reisen zeigen
die Bedeutung der Touristen für die heimische
Industrie. Eine Vielzahl der Destillerien
haben die Herstellung der Spirituose und die
Markenwelten ihrer Angebote mit viel Liebe
zum Detail in ihren Besucherzentren wunderbar
erlebbar gemacht. Dabei ist es dann
selbstverständlich, dass man bei Zahlung
einer Gebühr auch Produkte des Hauses
probieren kann. Im meist anliegenden Shop
GENUSSOASEN
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