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Bio in der Bredouille
Die Panik um den Krankheitserreger EHEC hat die boomende Bio-Branche in Verruf gebracht. Viele Kon-
sumenten fragen sich, ob sie den Versprechungen der über 100 Gütesiegel für Lebensmittel trauen kön-
nen. Wirklich glaubwürdig sind nur wenige. Von Markus Kirchsteiger
Die Bio-Landwirtschaft verspricht den natürlichen Kreislauf
zwischen Boden, Pflanzen und Tieren zu beachten
und damit eine nachhaltigere Bodenbewirtschaftung.
Viele Gütesiegel täuschen den Konsumenten jedoch mit
idyllischen Bildern. Wirklich glaubwürdig sind nur Produkte
mit der Kennzeichnung „Bio“ oder „Biologisch“.
Foto: Jupiterimages
Sie war ein einprägsames Feindbild: die
spanische Gurke. Viel anschaulicher als
der tatsächliche Krankheitserreger
EHEC (Enterohämorrhagische Escherichia
coli), ein nur unter dem Mikroskop sichtbares
Darmbakterium. Nach den ersten Erkrankungen
hatten die Medien mit der spanischen
Bio-Gurke rasch den perfekten Schuldigen
gefunden. Die Angst vor der Pandemie ging
um – wieder einmal nach der Lungenkrankheit
SARS und der Schweinegrippe. Erneut
konnte es jeden treffen, insbesondere jedoch
ernährungsbewusste Konsumenten, hieß es.
Heftige Umsatzeinbrüche verzeichnete der
Handel aber nicht nur bei Import-Gemüse,
WIRTSCHAFTSNACHRICHTEN 7-8/2011
sondern auch bei inländischen Gurken, Tomaten
und Melanzani, die gerade zum Höhepunkt
der EHEC-Krise in den Handel kamen.
Und das, obwohl hierzulande kein einziger
Fall nachgewiesen werden konnte.
Bio am Pranger
Besonders getroffen hat es Bio-Gemüse. In
einer medial orchestrierten Rückholaktion
wurden sämtliche Bio-Gurken aus Spanien
von den zuständigen Behörden aus den heimischen
Bioläden entfernt. Gegner der biologischen
Landwirtschaft fühlten sich bestätigt
in ihrer Meinung, es bestehe ohnehin nur
ein Unterschied zwischen bio und konven-
tionell: die Differenz beim Preis. Medien
stellten Bio-Produkte, die von weit her importiert
werden mussten, an den Pranger:
Wie gesund kann ein Lebensmittel sein, das
Tausende Kilometer über den Kontinent oder
die Ozeane transportiert worden ist? Warum
konnte im Mai noch kein Bio-Gemüse aus
heimischer Produktion im Handel sein? Und
betreibt die boomende Bio-Branche nicht
ohnehin nur Etikettenschwindel?
Unbestrittenes Faktum ist: Nirgendwo spielt
die biologische Landwirtschaft eine so bedeutende
Rolle wie hierzulande. Österreich
ist das Bio-Land Nummer eins in Europa.
Rund 21.000 Bio-Bauern bewirtschaften