KölnerLeben Juni/Juli 2021

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Leben in Köln
Regal an der Wohnzimmerwand thronen. Dabei
singt sie auf Hebräisch den Schabbat-Segen. Ihre
Töchter stimmen ein und zünden kleinere Kerzen
an. Ein festlicher Zauber legt sich über den Raum.
Am Esstisch nimmt Vater Elias ein Gebetbuch, den
Siddur, in die Hand und segnet den Wein, den seine
Frau und er in ihren Kelchen haben. Die Kinder
halten Gläser mit Traubensaft. Nach dem Segen und
einem fröhlichen „Schabbat Schalom“ stürmen sie
zum Händewaschen.
Kaschrut sagt, was koscher ist
Zurück am Tisch folgt ein gemeinsames Abendbrot.
Jeder reißt sich Stücke des köstlichen, lauwarmen
Challot ab. „Wir geben uns Mühe, uns möglichst
koscher zu ernähren“, erklärt Noa. Juden haben viele
Speisegesetze. Sie stehen in der Tora und heißen
Kaschrut. Kaschrut legt fest, wie Essen und Trinken
zubereitet werden muss und was zum Verzehr geeignet
ist. So darf beispielsweise kein Schwein gegessen
werden und Fleisch- und Milchprodukte dürfen
nicht zusammenkommen. Wenn alle Gesetze
Aus Weißmehl, Eiern, Hefe und etwas Fett besteht
der Teig der Hefezöpfe namens Challot.
be achtet werden, gilt eine Speise als koscher, also
geeignet. Bei Familie R. gibt es an diesem Schabbat
Shakshuka, das sind versunkene Eier in einer orien-
Foto: Costa Belibasakis
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KölnerLeben Heft 3 | 21