ChefHeads-Magazin #07/12
Das gedruckte ChefHeads-Magazin als ePaper zum nachlesen, erschienen im April 2012
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Für das „Filet vom bergischen Bachsaibling auf<br />
Mango-Limettenchutney mit Fenchelcrunch und<br />
Koriander-Aufguss“ von Christopher Wilbrand<br />
aus dem „Hotel-Restaurant Zur Post“ in Odenthal<br />
(Bildmitte mit Stefan Madeheim, links)<br />
hätte sich sogar das Anstellen gelohnt –<br />
Wartezeiten an den Livecooking-Stationen<br />
gab es in Berlin aber nie.<br />
Rheinländer in der Hauptstadt: Wolfgang Bosbach MdB (Bild<br />
oben, 2. v. r.) konnte mit Guido Fritz, Dieter Müller und<br />
Christopher Wilbrand drei <strong>ChefHeads</strong> aus seinem<br />
rheinisch-bergischen Wahlkreis in Berlin begrüßen.<br />
Während die Berliner auf ein erneutes Stern-<br />
Schnuppern in der Stadt noch etwas warten<br />
müssen, kann sich der Bergisch Gladbacher Bosbach<br />
auf das Open-Air der Gourmetreihe bereits in<br />
wenigen Wochen freuen: Am 3. Juni 20<strong>12</strong> werden vor<br />
dem Altenberger Dom wieder die Pagodenzelte für die<br />
Spitzenköche der <strong>ChefHeads</strong> aufgeschlagen.<br />
Aktuelle Infos unter www.sernschnuppern.com<br />
20 chefheads Nr. 7
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