ChefHeads-Magazin #07/12

INFOMERCIAL
Eine Vision,…
…eine Garage und vier Paar begabte Hände waren es,
die 1993 den ersten Retigo Kombidämpfer entstehen
ließen.
Heute wachen die zu den Händen gehörenden Köpfe
über eine Jahresproduktion von über 3000 Vision Kombidämpfern
und über mehr als 120 Mitarbeiter, die Tag
für Tag mit Liebe, Geschick und Verstand an der Entwicklung,
der Produktion und dem Vertrieb der Retigo
Produkte beteiligt sind. Das sind mittlerweile nicht nur
Kombidämpfer, sondern unter anderem auch Regeneratoren
und Schockfroster. Der tschechische Hersteller
ist bereits jetzt Marktführer in mehreren Ländern.
In über 35 Ländern, verteilt auf 4 Kontinente exportiert das
ISO zertifizierte Unternehmen seine Kombidämpfer heute. Zu
den Kunden zählen nicht nur erstklassige Restaurants und Hotels,
sondern auch Catering-Betriebe, Kantinen, Metzgereien,
Bäckereien, Biergärten oder Supermarktketten und man findet
die Vision Kombidämpfer sogar auf Ölplattformen in Norwegen,
in Militärbasen oder auf Kreuzfahrtschiffen.
Mag die Firmengeschichte, die einst in der kleinen Garage begann,
zum Teil an uns bekannte Historien schnell gewachsener
Unternehmen, welche heute ganze Märkte beherrschen, erinnern,
so erkennt man bei genauerem Hinsehen doch gewaltige
Unterschiede.
Ein Unternehmen, das sich ohne Fremdkapital in einem von
großen, kapitalorientierten Mitbewerbern beherrschten Markt
einen Namen gemacht hat, ist heutzutage schwer zu finden.
Ein Betrieb, in welchem sogar Wünsche und Vorschläge von
Endkunden noch in die Entwicklung durchdringen und verwirklicht
werden, Zusammenarbeit in allen Vertriebsebenen groß
geschrieben wird und der sich flexibel und mit viel Liebe jeder
neuen Entwicklungsstufe widmet, ist leider selten geworden.
Eine Firma, die jeden begeisterten Kunden und Partner bei sich
willkommen heißt und Einblick in die Produktion gewährt, die
nichts geheim hält und Tür und Tor jederzeit für jeden interessierten
Besucher öffnet - das ist Retigo.
Fachwissen und kreativen Ideen ein Kombidämpfer, d
nur optisch aus der Masse herausragt, sondern in Be
Funktionalität und Benutzerfreundlichkeit so manchen
Konkurrenten in den Schatten stellt.
Gerade deswegen freut sich das Team des Retigo Serv
ter Deutschland und Österreich über die neu eingeg
Partnerschaft mit den ChefHeads, denn hier werden W
hohe Qualität, Benutzer- und Umweltfreundlichkeit de
senprodukt vorgezogen. Schließlich bietet der Markt
weile genug Auswahl und viele Kombidämpfer sin
schon Zweit- oder Drittgeräte.
In der fortgeschrittenen Gastronomie sind Kombidäm
nehin nicht mehr wegzudenken. Seien es große Prod
mengen im Cateringbetrieb oder punktgenau und sc
gegarte Speisen im erstklassigen Restaurant oder Ho
die flexible und gesunde Zubereitung ihrer Gerichte
und wollen die meisten Küchenchefs nicht mehr ver
Bei minimalem Garverlust und Fettverbrauch bleiben V
und die frische Farbe erhalten - ein perfektes Filet
oder eine, dank Kerntemperaturfühler auf den Punkt
Seezunge können auch bei großem Gästeandrang en
zubereitet werden.
Ein bei Niedertemperatur über Nacht gegarter Braten
Folgetag saftig im Fleisch und knusprig in der Kruste
wird, begeistert jeden Gast und wer möchte, kann be
regenerieren, ohne dass der Gast die Zeiteinsparun
Küche mit Genussmangel oder Qualitätsverlust büße
Doch nicht nur auf gesund zubereitete Produkte wird W
legt - in der heutigen Zeit richtet sich im Blick auf st
Energie- und Abwasserpreise auch von Seiten der B
führung der Augenmerk immer mehr auf den Strom- u
serverbrauch der Kombidämpfer. Schließlich geht es
Investition, die sich über die Jahre rechnen muss und
spanntes Arbeiten in der Küche will mit Anschaffun
Betriebskosten aufgewogen sein. Umweltfreundlich
Zuverlässigkeit sind wichtig – auch wenn das Küchenp
schon lange gegangen ist und die automatische Re
die restliche Arbeit übernimmt.
Der kleinste Kombidämpfer-Hersteller der Welt versteht sich
als Familie, die nach wie vor Visionen zur Wirklichkeit werden
lässt und ist stolz darauf – denn ein Retigo Vision Kombidämpfer
ist kein Massenprodukt, sondern Qualitätsware. Gerät für
Gerät wird in Handarbeit zusammengesetzt:
aus hochwertigem deutschen Edelstahl, schweizer Elektronik,
versehen mit einer Prise Leidenschaft und einem guten
Schuss tschechischer Präzision entsteht unter Zugabe von
Retigo ist daher besonders stolz, dass die Vision Kom
fer-Linie in einem unabhängigen Vergleich* der gängi
bewerber mit dem besten Gesamtergebnis abgeschlos
Viele Besonderheiten wie Wärmetauscher, Garraumiso
optimiertes Aufheizen, Energielogik oder Wasserspa
sorgen für einen Sparsamen Verbrauch teurer Ressour
dank des durch Passivierung besonders rostresisten
raums ist ein Einsatz in Seenähe absolut unbedenklic
32 chefheads Nr. 7