EP:Kochtrends 02-2022
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Schokolade-Erdbeer-Kuchen<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
47<br />
Zutaten:<br />
Teig:<br />
160 g Mehl<br />
30 g Kakaopulver, ungesüßt<br />
70 g Zucker<br />
1 TL Backpulver<br />
1 EL Vanillezucker<br />
80 ml Öl<br />
120 ml Sojadrink<br />
100 ml Mineralwasser<br />
1 TL Apfelessig<br />
1 Prise Salz<br />
Belag:<br />
Nougatcreme<br />
Erdbeeren oder andere Früchte<br />
Tortenguss<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Aniko Scheed,<br />
Blog „SweetSoulFood“<br />
Foto © IZAQUIEL TOMÉ PHOTOGRAPHY<br />
1. Für den Obstkuchenboden zuerst die Backform einfetten und das Backrohr auf 180 °C vorheizen.<br />
2. Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen, danach die flüssigen dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.<br />
In die Form geben und ca. 20 Minuten backen.<br />
3. Den Kuchenboden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Wenn der Boden komplett ausgekühlt ist, die<br />
Nougatcreme darauf verteilen und mit den Früchten belegen.<br />
4. Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und auf den Früchten verteilen.
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