»feine adressen – finest« – Edition Stuttgart I/2022

8 a | finest gourmet
Sterneregen in Stuttgart
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7 Stuttgarter Gourmet-Restaurants können sich auch dieses Jahr mit den Sternen des »Guide Michelin«
schmücken
Trotz des schmerzhaften Verlustes zweier ausgezeichneter
Gourmet-Restaurants in Stuttgart – der
»Zirbelstube« und des »OLIVO« im Hotel »Graf Zeppelin«
– können sich in diesem Jahr sieben Restaurants der
Landeshauptstadt über den Erhalt ihrer oder das Erhalten
neuer Michelinsterne freuen:
So erhielten die Speisemeisterei auf Schloss Hohenheim
und ihr Küchenchef Stefan Gschwendtner ihren zweiten
Stern. Die regionale und stark saisonale Küche in der ehemaligen
Studentenmensa strahlt zugleich die prunkvolle
Eleganz einer Fürstenresidenz und ein starkes Bewusstsein
für Verantwortung und Nachhaltigkeit aus. Es werden
neben den hochwertigen Menüs und Weinreisen auch gleichermaßen
raffinierte fleischlose Optionen und alkoholfreie
Begleitungen angeboten. Sterneküche auf innovative
Art und Weise!
Gleichzeitig wurde das »Ritzi Gourmet«, Teil des innovativen
Triple-Konzepts aus Brasserie, Bar und angeschlossenem
Gourmet-Restaurant in der Stuttgarter Innenstadt,
mit einem der begehrten Sterne ausgezeichnet. Hier werden
die modern-kreativen Gerichte des leidenschaftlichen
Teams um den gebürtigen Tunesier Ben Benasr mit einem
unvergleichlichen »Orient-Touch« veredelt, um magische
Genussmomente für jeden einzelnen Gast zu erschaffen.
Ein Besuch lohnt sich auf der Empore über der Brasserie
»Ritzi«!
In the state capital of Baden-Württemberg seven restaurants
could either keep their Michelin stars or receive new ones in
2022. Although two great gourmet hotspots – the »Zirbelstube«
as well as the »OLIVO« within »Graf Zeppelin« hotel – had
to close down in 2021, most of the former recipients could keep
their well-earned stars. This year, a new restaurant joined this
exclusive club while another received a second star: This would
be the »Speisemeisterei« in Hohenheim Castle with head chef
Stefan Gschwendtner at the helm. Focussing on regional and
seasonal cuisine the former university cafeteria uses only products
from sustainable sources, offering vegan options as well as
an alcohol-free wine service. The newcomer in 2022 is »Ritzi
Gourmet«, a »triple concept« of brasserie, bar and gourmet restaurant
in Stuttgart’s city center, led by Ben Benasr, who combines
haute cuisine with an exceptional »oriental touch«.
Sterne-Restaurants in Stuttgart
Der Zauberlehrling
www.zauberlehrling.de
Wielandshöhe
www.wielandshoehe.de
Speisemeisterei
www.speisemeisterei.de
5
www.5.fo
Hupperts
www.hupperts-restaurant.de
Délice
www.delice-restaurant.de
Ritzi Gourmet
www.ritzi-stuttgart.de
Mehr unter:
www.guide.michelin.com
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