ChefHeads-Club-Magazin#06.22

CHEFS von MorgenTITELSTORY
wäre die Region attraktiv für Absolventen, die in Spanien
Schwierigkeiten haben, eine passende Stelle mit guten
Bedingungen (Gehalt, Arbeitszeiten, usw..) zu finden. Auf
der anderen Seite würden auch kleine und mittlere Betriebe in
der Region von unserem Bildungsniveau und der Motivation
unserer Schüler profitieren, die gern etwas Neues lernen
wollen,“ betonnt Pablo Monteiro, stellvertretender Leiter
der Costa Azahar.
Ein Projekt mit Zukunft?
Bei diesem Projekt handelt es sich um einen ersten
Austausch zwischen Akteuren aus beiden
Ländern. Dabei stellt sich die Frage, welche Konkrete
Ergebnisse zu erwarten sind. Zum Beispiel in Form einer
Erasmus- Praktika, die mit einem Deutschkurs und Regionale
Information kombiniert werden kann. Am Ende wird die Person,
die diese Erfahrung macht, mit einem guten internationalen
Lehrplan und mehr Sprachenkenntnisse nach Hause zurückkehren
können. Oder er kann eben Karriere in Deutschland
machen. Eine gute Chance mit guten Arbeitsbedingungen:
Denn im Schwarzwald übernehmen die Betriebe den Schutz
der Mitarbeiter, so werden sogar Vier-Tage-Wochen-Modelle
eingeführt, um Familie und Beruf in der Gastronomie vereinbaren
zu können.
Als Fazit war die Erfahrung dieses EU-Projekt für alle
Teilnehmende Organisationen sehr bereichernd.
Die Abschlussveranstaltung für das Projekt wird im
neuen Jahr im Schwarzwald mit einem fachlichen Austausch
und einer Präsentation stattfinden. Seitens der leitenden
Akademie sind dazu natürlich alle Mitglieder und Interessenten
4