TOP Magazin Ulm 04/2022
TOP Magazin Ulm / Neu-Ulm Winterausgabe 2022. Als regionales Lifestylemagazin sind wir seit 2004 erfolgreich auf dem Markt und berichten aus der Region und über die Region – aus den Städten Ulm/Neu-Ulm und Biberach und von der Ostalb bis Oberschwaben. Unsere Leserinnen und Leser engagieren sich erfolgreich im Geschäftsleben und genießen Lebensart auf anspruchsvollem Niveau.
TOP Magazin Ulm / Neu-Ulm Winterausgabe 2022.
Als regionales Lifestylemagazin sind wir seit 2004 erfolgreich auf dem Markt und berichten aus der Region und über die Region – aus den Städten Ulm/Neu-Ulm und Biberach und von der Ostalb bis Oberschwaben. Unsere Leserinnen und Leser engagieren sich erfolgreich im Geschäftsleben und genießen Lebensart auf anspruchsvollem Niveau.
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essen & trinken<br />
„Naturweine wie<br />
die Amphoren-Weine sind<br />
ein Riesentrend.“<br />
duell gestaltet werden und auch alkoholfreie<br />
Sorten beinhalten. Zweitens an ein<br />
fachbegeistertes Publikum. So biete ich<br />
bei der Familienbildungsstätte <strong>Ulm</strong><br />
Weinverkostungen zu Themen wie „Wein<br />
& Schokolade“ oder Wein-Sensorik Seminare<br />
an. Drittens richte ich mich auch an<br />
die Gastronomie, sowohl beratend, als<br />
auch bei der Durchführung von Weinabenden.<br />
Daneben erhält man bei mir<br />
Gutscheine für Weinabende als Genuss-Geschenk.<br />
Gerne auch für Weinerlebnisse<br />
beim Kunden zuhause.<br />
<strong>TOP</strong>: Können Sie uns einen wichtigen<br />
Weintrend verraten?<br />
Christian Weisenstein: Naturweine<br />
sind in Großstädten bereits ein Riesentrend.<br />
Sie schmecken komplexer, fülliger,<br />
sind ungefiltert, enthalten daher<br />
mehr antioxidative Pflanzenstoffe. Auf<br />
einer Weinreise nach Georgien, dem Ursprungsland<br />
der Amphoren-Weine, habe<br />
ich mich viel mit diesem Thema befasst.<br />
Die Amphoren werden zur Gärung einfach<br />
im Boden vergraben, danach der<br />
Tresterhut abgeschöpft, das war’s. Dieses<br />
„kontrollierte Nichtstun“ bringt interessante<br />
Aromen hervor. Ich habe eine<br />
Sorte probiert, die regelrecht nach Gülle<br />
gerochen, aber erstaunlich gut geschmeckt<br />
hat. (lacht)<br />
<strong>TOP</strong>: Als Weinexperte sind Sie also viel<br />
unterwegs …<br />
Christian Weisenstein: Es ist besser,<br />
sich vor Ort mit Kulturtraditionen des<br />
Weins vertraut zu machen. Auch der Besuch<br />
von Weinmessen gehört zu meiner<br />
Tätigkeit. Viele sind erstaunt, wenn Sie<br />
erfahren, dass ich dabei bis zu 60 Weinsorten<br />
pro Tag verkoste – inklusive Pausen,<br />
Wasser und Häppchen. Bei einer privaten<br />
Weinverkostung sollten es sechs,<br />
maximal acht Weine sein, damit die<br />
Besucher die dazugehörigen Aromen<br />
abspeichern können.<br />
<strong>TOP</strong>: Vielen Dank für diese interessanten<br />
Einblicke in Ihr Weinmaleins des Wissens!<br />
dwi n<br />
impressum<br />
<strong>TOP</strong> MAGAZIN <strong>Ulm</strong> / Neu-<strong>Ulm</strong><br />
Verleger: Hermann Genth (ViSdP)<br />
<strong>TOP</strong> MAGAZIN <strong>Ulm</strong> / Neu-<strong>Ulm</strong> erscheint in der<br />
HAG Verlag und Marketing GmbH<br />
Einsteinstr. 59, 89077 <strong>Ulm</strong> / Postfach 2520, 89015 <strong>Ulm</strong><br />
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www.topmagazin-ulm.de / E-Mail ulm@top-magazin.de<br />
Office Managerin: Sandra Werner-Lang<br />
Anzeigenakquisition: Hermann Genth, Silke Budzinski<br />
Redaktion: Diana Wieser, Michael Mader, Sandra Werner-Lang, Hermann Genth sowie Gastautoren<br />
Fotos: Jürgen Hofstätter, Herbert Geiger, Michael Mader, VR-Bank Neu-<strong>Ulm</strong>, IWL, Agentur PEAK, Hans-Peter Behm, Albert Einstein<br />
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Peri, KNORR Rechtsanwälte, CARL GÖTZ, Liha Uhren, Venet-Haus Galerie <strong>Ulm</strong>, Gold Ochsen, Möbel Borst, Betten Deisler,<br />
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Toyota Deutschland, Volker Strohmaier, Landratsamt Biberach, Georg Kliebhan, Michael Brückmann, freepik.com, Stadt Münsingen,<br />
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courtesy Galerie Jordanow, Museum Villa Rot / Chris Harrison, Deutsches Weininstitut, adobestock (contrastwerkstatt,<br />
dream@do, Floydine, javaman, M.Dörr & M.Frommherz), Mack GmbH, Hermann Genth und Inserenten<br />
Layout/Gestaltung: kerstin.vorwalter.editorialdesign, <strong>Ulm</strong><br />
Druck: Holzmann Druck, Bad Wörishofen<br />
Nachdruck von Beiträgen und Fotos, auch auszugsweise, nur mit vorheriger schriftlicher Genehmigung des Verlags. Für unverlangt<br />
eingesandte Texte und Fotos übernimmt der Verlag keine Haftung. Die Urheberrechte der von <strong>TOP</strong> MAGAZIN <strong>Ulm</strong>/Neu-<strong>Ulm</strong><br />
konzipierten Anzeigen und PR-Texte liegen beim Verlag.<br />
<strong>TOP</strong> MAGAZIN <strong>Ulm</strong>/Neu-<strong>Ulm</strong> erscheint viermal jährlich, die nächste Ausgabe erscheint Mitte März 2023.<br />
IMPRESSUM Winterausgabe 4-<strong>2022</strong><br />
Top <strong>Magazin</strong><br />
ist ein eingetragenes Warenzeichen und erscheint in Lizenz der/<br />
verantwortlich für den Titel:<br />
Top of the Tops & Top <strong>Magazin</strong> International GmbH & Co.<br />
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USt-IdNr.: DE 182 544 866<br />
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Titel/Grafik: Stephan Förster s.foerster@top-magazin.de<br />
Titelbildfoto 4-<strong>2022</strong>: www.istockphoto.com, Bild-Nr.: 618977124<br />
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In Lizenz erscheint Top <strong>Magazin</strong> mit der Winterausgabe 4-<strong>2022</strong><br />
in 32 Städten/Regionen mit einer Gesamtauflage von rund 350.000<br />
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Aachen, Augsburg, Berlin, Bielefeld, Bodensee, Bonn, Brandenburg/<br />
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Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 40 - Stand 4/<strong>2022</strong><br />
106 Winter <strong>2022</strong> · top magazin ULM/NEU-ULM
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