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BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ NO 1Tradition und Moderne unter der Prämisse, höchstekulinarische Qualität zu verbinden, ist das erklärteZiel der BALIK Manufaktur. Mit dem BALIK FilletTsar Nikolaj No 1 präsentiert BALIK das wahreMeisterstück der Räucherei. Die strenge Auslese desSalmo Salar aus den eiskalten Gewässern der FjordeNordnorwegens ist Basis und Voraussetzung für dieseaussergewöhnliche Qualität.Auch das verwendete Wasser ist ein wichtiges Elementbei der Herstellung des BALIK Fillet Tsar Nikolaj No 1.Es ist rein, stammt aus unserer eigenen Quelle und istbesonders mineralstoffreich. Unser Lachs wird sanftmit einem Premiumsalz veredelt und behutsam überHolzscheiten geräuchert, die für mindestens 8 Jahregetrocknet und gelagert sind.Die Räucherkammer ist so gebaut, dass jedesLachsfilet in gleicher Weise dem milden undfeinen Rauch fortwährend ausgesetzt ist, dessenZusammensetzung und Temperatur ebenfalls einGeheimnis ist.Solch ein Glanzstück verdient eine Verpackung, dieseiner würdig ist. Eine repräsentative Schatulle, diediese Kostbarkeit sicher aufnimmt, schützt und soihren Wert erhält, ja sogar noch steigert. Entsprechendunserer Philosophie trägt dieses Filet zu Recht denZunamen: «No 1». Diese Köstlichkeit wird nur inlimitierter Stückzahl angeboten.Der erste Räucherofen, den der Gründer der BALIKFarm im Jahr 1978 gemeinsam mit Israel Kaplan,dem Enkel des letzten Räuchermeisters von ZarNikolaj II konstruierte, ging in die Geschichte ein.Seine Anfertigung basiert exakt auf dem Baustil derRäucherkammern vergangener Zeiten.16
BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ No 1ca. 500 gDas BALIK Fillet Tsar Nikolaj No 1 ist die perfekte Harmonie von Lachs, Rauch und Salz, hat einen vollmundigenGeschmack und eine Farbe von altrosa bis mittelrot..............................................................................................................................................................................................................Bestellnr.Preis / 100 g10250 CHF 65.00Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.17
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