0831 - Das Kemptener Stadtmagazin (März/April 2023)

Nachhaltigkeit
MIT PURNATUR WIRD DIE FASTENZEIT ZUR GENUSSZEIT!
NEUE PFLANZLICHE LEBENSMITTEL LADEN ZUM PROBIEREN EIN.
Die Fastenzeit kann als Zeit
der Entbehrung, aber auch als
Chance gesehen werden. Als
Chance, neue Gerichte kennenzulernen,
die gesund sind, ohne
Fleisch auskommen und zudem
gut schmecken.
Wie man sie findet? Am einfachsten,
indem man sich auf
Neues einlässt und Unbekanntes
ohne Vorbehalt ausprobiert. Dabei muss die Fastenzeit nicht radikal
fleischlos oder vegan gestaltet werden! Allein das Reduzieren von
tierischen Lebensmitteln lässt Raum für Neues, schützt die Umwelt
und führt im besten Fall zu einer ausgewogeneren Ernährungsweise,
welche die Gesundheit stärkt.
STATT ERSATZPRODUKTE GENUSSVOLLE
BEREICHERUNG DES SPEISEPLANS
Ein großer Vorteil des aktuellen Trends
sich vegan zu ernähren ist das steigende
Angebot an pflanzlichen Milch- und
Fleischalternativen: Von Joghurt- und
Käse-Ersatzprodukten aus Kokos, Lupine
oder Soja bis hin zu Produkten für
die Herstellung von Bolognesen oder
Burgerpatties auf Basis von Getreide
oder Sonnenblumenhack.
Die Vielfalt an Zutaten, Konsistenz und Geschmack macht es Fleischfans
einfach, die neue Generation an pflanzlichen Lebensmitteln nicht als
Ersatzprodukte, sondern vielmehr als Bereicherung des Speiseplans zu
sehen. Im PurNatur gibt es eine überaus große Produktvielfalt aus diesem
Segment. So wird die Fastenzeit schnell zur freudvollen Probierzeit.
TEMPEH -
DER BESONDERE TIPP
FÜR DIE FASTENZEIT
Tempeh ist eine pflanzliche Köstlichkeit,
die in Indonesien wesentlich zur
Deckung des Eiweißbedarfes der Bevölkerung
beiträgt. Um die traditionelle indonesische Speise
herzustellen, werden Sojabohnen mit Pilzkulturen
fermentiert. Evelyn Rill, Ernährungsberaterin im
PurNatur kann dieses Produkt uneingeschränkt
empfehlen: „Dank der Fermentation ist Tempeh
sehr verträglich und die Nährstoffe können gut
vom Körper aufgenommen werden. Er fördert ein
gesundes Darmmilieu, hat ein hervorragendes Eiweißprofil
und schmeckt gebraten nussig und leicht
herb.“ Im PurNatur-Kühlregal gibt es eine beachtliche
Auswahl der Tempehmanufaktur aus Günzach
im Ostallgäu. Das Familienunternehmen produziert
das rein pflanzliche Produkt direkt vor Ort aus
Süß-Lupinen, Soja und schwarzen Bohnen, die nach
Möglichkeit in Deutschland und Österreich angebaut
werden.
Ein durchweg
nachhaltiges
Produkt, das
durch feinste
Marinaden
verschiedenste
Gerichte wunderbar
vervollständigt.
#:
Pur Natur & Tempehmanufaktur
EINKAUFEN & GENIEßEN
Bio. Regional. Nachhaltig.
• Große Auswahl an pflanzlichen
Milch- & Fleischersatzprodukten
• Hauseigene Backstube – weizenfrei!
• Regionale Frischetheke
• Bio-Bistro mit Frühstücks - & Mittagskarte
• Unverpackte Lebensmittel & Drogerieartikel
• Über 10.000 Artikel von Bio-Pionieren
und kleinen Manufakturen
Wir freuen
uns auf Sie!
Kotterner Str. 78 – 80 | 87435 Kempten | www.purnatur-kempten.de
Das Kemptener Stadtmagazin Ausgabe März/April 2023 45