pro aurum Magazin 01/2023

Unternehmerinterview
Ensemble Ansicht:
Hauptgebäude Brauereigasthof (li.) und Herrenhaus
innerhalb der Branche noch positiv zu
beurteilen.
Als Präsidentin des bayerischen Gastronomieverbands
haben Sie sicherlich viele
politische Anliegen zur Verbesserung
der aktuellen Lage von Gasthäusern und
Hotels. Stoßen Sie unter den politischen
Entscheidungsträger damit auf Verständnis
oder eher auf taube Ohren?
Hier in Bayern können wir über unser Verhältnis
zur Politik nicht klagen, aber ich
weiß aus zahlreichen Gesprächen, dass in
anderen Teilen Deutschlands dem nicht so
ist. Uns wird von der bayerischen Staatsregierung
klar gesagt, was nicht verhandelbar
ist, und wir versuchen, die Politik mit guten
Argumenten zu versorgen. Diese sollen
dann dazu führen, dass gute Entscheidungen
getroffen werden.
Wie gelingt es Ihnen, Unternehmensführung,
Verbandsarbeit und Familie angemessen
miteinander zu vereinbaren?
Deutschland lebt bekanntlich von seinen
Familienunternehmen. Deren Verantwortliche
engagieren sich häufig auch in diversen
Ehrenämtern. Innerhalb unseres Verbands
gibt es die ungeschriebene Regel: Zuerst
kommt die Familie, dann der eigene Betrieb
und danach der Verband. Diese Prioritäten
gelten auch in meinem Fall. Ich selbst erfahre
zudem sehr viel Rückendeckung und
Unterstützung aus der eigenen Familie, in
der die Zuständigkeiten für die verschiedenen
Unternehmenssparten bestens verteilt
und aufgehoben sind.
Sie verfügen über eine jahrzehntelange
Erfahrung in der Hotel-, Restaurant- und
Brauereibranche. Welches geschäftliche
Standbein erweist sich gegenwärtig als
besonders robust und welchem Segment
trauen Sie in den kommenden Jahren besonders
viel zu?
Grundsätzlich finde ich es wichtig, dass
man geschäftlich nicht auf einem, sondern
auf mindestens zwei Beinen steht. Manchmal
geht es dem einen Bereich besser und
manchmal dem anderen, aber insgesamt bin
ich davon überzeugt, dass wir uns in einer
Branche bewegen, welche die Menschen immer
benötigen werden. Dies haben wir wäh-
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