Alnatura Magazin Oktober 2023
Alnatura bewegt: Ein Schweinestall zum Vorzeigen // Lasst uns kochen: Französisch-herbstlich genießen // Natürliche Pflege: Der Reichtum der Natur
Alnatura bewegt: Ein Schweinestall zum Vorzeigen // Lasst uns kochen: Französisch-herbstlich genießen // Natürliche Pflege: Der Reichtum der Natur
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LASST UNS KOCHEN<br />
Wer es noch<br />
schokoladiger mag,<br />
raspelt vor dem<br />
Servieren noch etwas<br />
Schokolade über die<br />
Schälchen.<br />
Einfache Mousse au Chocolat<br />
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN<br />
200 g Zartbitterschokolade<br />
4 Eier<br />
80 g Rohrohrzucker<br />
200 g Schlagsahne<br />
Zubereitungszeit: 15 Min. + 2 Std. Kühlzeit<br />
Nährwerte pro Portion: Energie 506 kcal,<br />
Eiweiß 9 g, Fett 31 g, Kohlenhydrate 44 g<br />
ZUBEREITUNG<br />
Schokolade in grobe Stücke brechen und<br />
langsam im Wasserbad schmelzen. Anschließend<br />
beiseitestellen.<br />
Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und<br />
den Zucker langsam einrieseln lassen. Das<br />
Eigelb anderweitig verwenden. Die Sahne<br />
in einem separaten Mixbecher oder einer<br />
Schüssel ebenfalls steif schlagen.<br />
Die abgekühlte Schokolade (maximal<br />
lauwarm) unter die Sahne heben und dann<br />
vorsichtig den Eischnee unterheben. Die<br />
Masse in Schälchen portionieren und bis<br />
zum Servieren kühlen.<br />
Gepa<br />
Zartbitter schokolade,<br />
Naturland-zertifiziert<br />
Schrozberger<br />
Milchbauern<br />
Frische Schlagsahne,<br />
Demeter-zertifiziert<br />
16 <strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Oktober</strong> <strong>2023</strong>
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