Alnatura Magazin Oktober 2023
Alnatura bewegt: Ein Schweinestall zum Vorzeigen // Lasst uns kochen: Französisch-herbstlich genießen // Natürliche Pflege: Der Reichtum der Natur
Alnatura bewegt: Ein Schweinestall zum Vorzeigen // Lasst uns kochen: Französisch-herbstlich genießen // Natürliche Pflege: Der Reichtum der Natur
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Adasi – Linseneintopf<br />
Zutaten für 2 Portionen<br />
1 große Kartoffel<br />
200 g gelbe Linsen<br />
1 Zwiebel<br />
1,5 TL Curry klassisch<br />
½ TL Ceylon-Zimt<br />
1 Bund Koriander<br />
Saft von 1 Zitrone<br />
Lebensbaum<br />
Curry klassisch<br />
Außerdem:<br />
Wasser, Olivenöl,<br />
Pfeffer, Salz<br />
<strong>Alnatura</strong><br />
Gelbe Linsen<br />
So geht’s:<br />
1. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.<br />
Linsen waschen und zusammen mit der Kartoffel<br />
in einen Topf geben. Mit 1 l Wasser aufgießen<br />
und zum Kochen bringen. Zugedeckt 15–20 Min.<br />
bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Linsen<br />
gar sind und das Wasser verkocht ist.<br />
2. Zwiebel schälen und klein schneiden. In einer<br />
Pfanne in 2 EL Öl anschwitzen, dann Curry und<br />
½ TL Pfeffer dazugeben und 1 Min. glasig anbraten.<br />
3. Gedünstete Zwiebeln, Zimt und 1 TL Salz zu<br />
der Linsen-Kartoffel-Mischung geben und verrühren.<br />
Koriander waschen und grob hacken. Linsengericht<br />
nach Geschmack mit Zitronensaft und<br />
Koriander verfeinern und anrichten.<br />
Nährwerte pro Portion: Energie 542 kcal, Eiweiß 30 g,<br />
Fett 13 g, Kohlenhydrate 66 g<br />
Jana meint:<br />
»Adasi ist ein einfaches persisches<br />
Gericht, das teilweise<br />
warm zum Frühstück serviert<br />
wird. Es gibt viele verschiedene<br />
Interpretationen dieser Speise wie<br />
Brotaufstriche oder Suppen. Gemeinsam<br />
sind simple und günstige Zutaten:<br />
Linsen, Salz und Wasser, verfeinert<br />
mit wärmenden Gewürzen.«<br />
Rezept scannen und<br />
online merken<br />
Sie möchten mehr über die KostBar erfahren? Alle Infos unter alnatura.de/kostbar.<br />
Weitere Rezepte finden Sie unter alnatura.de/rezepte.<br />
Bunter Kartoffelsalat französischer Art<br />
Zutaten für 2 Portionen<br />
500 g festkochende Kartoffeln<br />
1 rote Zwiebel<br />
95 g Cornichons<br />
1 Bund Dill<br />
3 EL körniger Senf<br />
2 EL Apfelessig<br />
<strong>Alnatura</strong><br />
Cornichons, Bioland<br />
Außerdem:<br />
Salz, Pfeffer, Olivenöl<br />
So geht’s:<br />
1. Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben<br />
schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe<br />
schneiden. Cornichons in Scheiben schneiden.<br />
Dill waschen und hacken, einige Dillspitzen zum<br />
Garnieren beiseitelegen.<br />
2. Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit<br />
Wasser bedecken und mit etwas Salz aufkochen.<br />
Hitze auf die Hälfte reduzieren, Kartoffeln<br />
10–15 Min. gar kochen und in einem Sieb mit<br />
kaltem Wasser abschrecken.<br />
3. Kartoffeln, Zwiebelringe und Cornichons in<br />
eine große Schüssel füllen, mit je 1 Prise Salz und<br />
Pfeffer würzen. Aus Dill, Senf, Essig und 2 EL Öl<br />
ein Dressing anrühren, zum Salat geben und alles<br />
gut miteinander vermengen. Mit den Dillspitzen<br />
garnieren und servieren.<br />
Bio Planète<br />
Olivenöl<br />
mittel-fruchtig<br />
Nährwerte pro Portion: Energie 339 kcal, Eiweiß 8 g,<br />
Fett 13 g, Kohlenhydrate 44 g<br />
Stephan meint:<br />
»Zu diesem Kartoffelsalat<br />
empfehle ich Wiener<br />
Würstchen oder als pflanzliche<br />
Alternative Frankfurter aus<br />
Seitan.«<br />
Rezept scannen und<br />
online merken<br />
Sie möchten mehr über die KostBar<br />
erfahren? Alle Infos unter<br />
alnatura.de/kostbar.<br />
Weitere Rezepte finden Sie unter<br />
alnatura.de/rezepte.
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