Hygiene Report 5/2023

november
Aktuelles
WWW.
Web-TIPP
https://dflw.info/
Reine Luft, sauberes Trinkwasser
und energieeffiziente
Anlagen sind oberste Ziele des
Deutschen Fachverbandes für
Luft- und Wasserhygiene in Berlin.
Der DFLW setzt sich für die
Hygienesicherung in haustechnischen
Anlagen ein, fördert
als Verein den Erfahrungsaustausch
und Wissenstransfer
in der Branche und klärt auf,
um z.B. für unbedenkliche
Luft- und Wasserqualität in
Gewerbe- und Produktionsstätten
zu sorgen. Die DFLW-Internetseite
erläutert Eckpfeiler der
Vereinsarbeit wie Schulungen,
Symposien, Forschung, Verfahrens-
und Gerätezertifizierungen
sowie Öffentlichkeitsarbeit.
IHO: „FAQ“ zur Sicherheit von Desinfektionsmitteln
Experten aus dem Fachbereich
Gesundheitswesen im Industrieverband
Hygiene & Oberflächenschutz
(IHO) haben eine
Broschüre zu häufig gestellten
Fragen zur Sicherheit von Desinfektionsmitteln
erstellt.
Desinfektionsmittel werden
in der Europäischen Union
seit September 2013 über die
Verordnung über Biozidprodukte
(BPR, Verordnung (EU)
Nr. 528/2012) reguliert. Die
Zulassung ist ein zweistufiger
Prozess, der zunächst die
Wirkstoffe und in der zweiten
Stufe die Produkte umfasst. Die
Prüfung der Wirksamkeit der
Produkte erfolgt vorzugsweise
nach Methoden europäischer
Normen. In Deutschland existieren
neben der Desinfektionsmit-
telliste des Robert Koch-Instituts
von unterschiedlichen Fachgesellschaften
publizierte Listen.
Diese veröffentlichen zudem
Stellungnahmen mit einseitiger
Darstellung und abweichenden
Forderungen.
„Unsere Spezialisten aus dem
Fachbereich Gesundheitswesen
haben eine notwendige Orientierungshilfe
zu Anforderungen
und Einsatz von Desinfektionsmitteln
erarbeitet, um der zu -
neh menden Verunsicherung
des Anwenders zu begegnen“,
kommentiert IHO-Geschäftsführer
Dr. Thomas Rauch.
Die 16-seitige Broschüre im
DIN-A4-Format zur Sicherheit
von Desinfektionsmitteln beantwortet
die häufigsten Fragen
zu Regulierung, Klassifizierung,
Wirksamkeit, Zuständigkeiten
und Desinfektionsmittellisten.
Gratis-Download der Publikation
„FAQ Sicherheit von Desinfektionsmitteln“
unter:
www.iho.de/wp-content/
uploads/23-50-109-IHO-Broschuere-FAQ-A5-Screen-04.pdf
IARC: Lebensmittel-Süßstoff Aspartam „möglicherweise krebserregend“
Der zuckerfreie Süßstoff
Aspartam wird von der Internationalen
Agentur für Krebsforschung
(IARC) als „möglicherweise
krebserregend für
den Menschen“ eingestuft. Das
bedeutet nach Mitteilung des
Bundeszentrums für Ernährung
(BZfE), dass es Hinweise dafür
gibt, aber die Datenlage nicht
eindeutig ist. Nach aktuellem
Kenntnisstand sind die üblichen
Verzehrmengen unbedenklich.
200 mal süßer als Zucker
Aspartam ist ein Süßstoff, der in
Lebensmitteln und Getränken
als Zusatzstoff (E 951) eingesetzt
wird. Dazu gehören z.B.
Light-Softdrinks, Kaugummi,
Eiskrem und Joghurt. Das Mittel
hat eine im Vergleich zu Zucker
200-mal höhere Süßkraft,
sodass sich durch seinen Zusatz
Energie einsparen lassen.
Um mögliche gesundheitliche
Risiken aufzudecken, wurde
die Sicherheit von Aspartam
von der IARC und vom
gemeinsamen Sachverständigenausschuss
für Lebensmittelzusatzstoffe
der Weltgesundheitsorganisation
und der
Welternährungsorganisation
Der Süßstoff Aspartam steht ab sofort auf der
Verdachtsliste. Foto: AdobeStock Richard Villalon
(JECFA) neu bewertet. Basis
waren wissenschaftliche Daten
aus Studien und Berichten.
Die Klassifizierung der IARC
teilt Substanzen in Kategorien
ein: „krebserregend für den
Menschen“, „wahrscheinlich
krebserregend“, „möglicherweise
krebserregend“, „wahr-
scheinlich nicht krebserregend“
und „nicht einzustufen“. Die
Einteilung spiegelt wider, wie
klar wissenschaftliche Beweise
für die krebserregende Wirkung
sind und nicht wie hoch das
Risiko ist, bei einer bestimmten
Aufnahmemenge
Krebs zu entwickeln.
Aspartam wird nun
in die Kategorie
„möglicherweise
krebserregend“ eingestuft.
Dieser sind
bereits über 300
weitere Substanzen
zugeordnet, etwa Aloe-Vera-
Extrakt oder sauer eingelegtes
Gemüse asiatischer Art. Für
Aspartam bedeutet das, es gibt
„begrenzte“ Hinweise für eine
krebsfördernde Wirkung in Tierversuchen
und beim Menschen,
v.a. für Leberzellkrebs. Möglicherweise
führt die Aufnahme
des Süßstoffs zu oxidativem
Stress und chronischen Entzündungen,
was eine Tumorentwicklung
fördert.
Grenzwert 40 mg reicht aus
Auch die Sachverständigen des
JECFA sehen keine „überzeugenden“
Belege für konkretes
Krebsrisiko durch Aufnahme
von Aspartam. Sie kamen zum
Schluss, dass die akzeptable
tägliche Aufnahmemenge (ADI)
von 40 mg/kg Körpergewicht
nicht geändert werden muss.
Um sie zu überschreiten,
müsste ein 70 kg schwerer
Erwachsener mehr als neun
Dosen eines Diät-Softdrinks mit
200-300 mg Aspartam am Tag
konsumieren. IARC und WHO
ermutigen Forschungsgruppen
zu mehr Langzeitstudien, um
mögliche gesundheitliche Risiken
durch Aspartam genauer
unter die Lupe zu nehmen.
www.bzfe.de
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