Hygiene Report 5/2023

november
fremdkörperdetektion
MiWave Technologie reduziert Fehlauslesungen
Minebea Intec: Hochpräzise Metalldetektion mit „Mitus“ sogar bei Salatdressings
Produkte mit hoher Leitfähigkeit
stellen heutige Metalldetektoren
oft vor große Herausforderungen
und reduzieren die erzielbaren
Suchempfindlichkeiten deutlich.
So auch bei einem deutschen
Unternehmen, das u.a. Salatdressings
für den Großhandel
produziert. Um Fehlauslesungen
zu reduzieren und damit
die Produktivität zu steigern,
rüstete die Firma auf
den Metalldetektor Mitus
mit der flexiblen MiWave
Modulation von Wägeund
Inspektionslösungsanbieter
Minebea Intec
(Hamburg) um. Man
bilanziert seitdem eine
deutliche Steigerung
der Suchempfindlichkeit,
eine Erhöhung der
Produktivität durch Reduktion
von Fehlausschleusungen und
sehr einfache Reinigung dank
„Hygienic Design“.
Bei Salatdressings handelt es
sich physikalisch um Salzlösun-
gen, die eine hohe Leitfähigkeit
aufweisen. Dies war für die
zuvor im Betrieb genutzten Metalldetektoren
ein Problem, da
die Leitfähigkeit das Magnetfeld
des Detektors beeinflusst und
somit das Signal von Fremdkörpern
überdecken kann. Es
kam immer wieder zu Fehlausschleusungen,
die die Produktivität
stark einschränkten.
Mithilfe von Testkarten wurde die erhöhte Suchempfindlichkeit
bewiesen.
Fotos: Minebea Intec
Um diesen Prozess zu optimieren,
entschied man sich für
den Metalldetektor Mitus mit
MiWave. MiWave erzeugt eine
Vielzahl von aufmodulierten
Frequenzen im Sendesignal, die
dann mittels eines intelligenten
Algorithmus getrennt und ausgewertet
werden können. Durch
diese hohe Suchempfindlichkeit
ist der Metalldetektor Mitus in
der Lage, trotz höchstem Produkteffekt
kleinste Metallkontaminationen
zu entdecken und
auszuweisen.
Aber nicht nur die hohe Suchempfindlichkeit,
sondern auch
die einfache
Handhabung des
Metalldetektors
überzeugten: Das
Bedienpanel führt
Benutzer durch
den Anlernprozess
der Produkte und
das User Management
verwaltet die
Nutzungsrechte
der jeweiligen Bedienenden.
Auch im Hinblick auf die
Reinigung kann der Metalldetektor
Mitus durch glatte und
geschlossene Oberflächen
punkten. Sie ist so gestaltet,
Das Gehäuse des Metalldetektors
„Mitus“ ist dank Hygienic Design
besonders leicht zu reinigen.
dass sämtliche Flüssigkeiten
einfach abfließen können.
Im Hause des Lebensmittelherstellers
zeigte man sich
denn auch positiv beeindruckt:
„Wir sind mit dem Mitus sehr
zufrieden, da er trotz hoher
Produkteffekte eine hohe
Such empfindlichkeit aufweist
und das auch anhand unser
Testkarten bewiesen hat. Es gibt
ein hohes Maß an Sicherheit,
dass mögliche Metallverunreinigungen
schnell und zuverlässig
aufgespürt werden können.“
Minebea Intec GmbH
Meiendorfer Str. 205 A
D-22145 Hamburg
www.minebea-intec.com
Mekitec: Mit Röntgen-Inspektion teure Lebensmittelrückrufe vermeiden
Im Einsatz in der Lebensmittelindustrie:
MEKI-Röntgenkontrollsyste me in
diversen Größen. Foto: Mekitec
Mekitec ist ein weltweit aktiver
Hersteller (deutscher Partner:
GUTOM GmbH, Büdelsdorf)
spezieller Röntgen-Kontrollsysteme
für die Lebensmittelindustrie.
Ziel der Technologie ist
es, die Sicherheit und Qualität
von Lebensmittelprodukten
zu gewährleisten, bevor sie
in den Handel gelangen. Das
Firmenportfolio besteht aus
den Röntgen-Kontrollsystemen
MEKI, MEKI ONE, MIDMEKI
und SIDEMEKI für kleine bis zu
großen Produkten.
Das System bietet neben der
Fremdkörperdetektion viele
Funktionen wie die Kontrolle der
Produktintegrität, des Füllstands
und der Vollständigkeit.
Lebensmittelsicherheit und
Qualitätskontrolle ist ein wachsender,
globaler Trend. Es wird
von den Lebensmittelherstellern
erwartet, dass sie sich der
Sicherheitsrisiken bewusst sind
und eine hochwertige Qualität
ihrer Produkte sicherstellen.
Eine Gefährdung der Lebensmit
telsicherheit liegt laut den
HACCP-Richtlinien der US-amerikanischen
Lebensmittelsicherheitsbehörde
FDA u.a. dann vor,
wenn unerwünschte Fest- bzw.
Fremdkörper enthalten sind.
Kontaminanten wie Metalle,
Glas und Steine sind als gefährliche
Fremdkörper klassifiziert.
Mekitec bietet diverse Röntgeninspektionslösungen
an, die
die Produktsicherheit steigern,
eine Verunreinigung durch
Fremdkörper ausschließen,
teure Rückrufe vermeiden und
zugleich umfassende Rückverfolgbarkeit
der Lebensmittelproduktion
sicherstellen sollen. Für
optimale Benutzerfreundlichkeit
werden die Röntgen-Kontrollsysteme
gemeinsam mit Lebensmittelherstellern
entwickelt.
www.mekitec.com
www.gutom.com
35