WIKO 2024 – Das Wirtschaftsmagazin für Altmühlfranken

packen die das nicht mehr und sind
auch weg.“
Aber selbst die Betriebe, die auf Stand
sind, denen es betriebswirtschaftlich
gut geht, haben Sorgen. Hat die nächste
Generation keine Lust mehr auf die
ewige Plackerei, war trotzdem alles
umsonst. Einen Hof an jemanden außerhalb
der Familie zu übergeben, ist
die absolute Ausnahme.
Auf einer Veranstaltung trifft man
einen Landwirt. Ein ruhiger Mensch,
bedächtig, informiert, abwägend. Er erzählt
einem Kollegen, dass seine Tochter
mit der Landwirtschaftsausbildung
aufgehört hat. „Das haben sie ihr ausgetrieben“,
kommentiert er trocken. Zu
viel Auflagen, zu viel Theorie, zu viel,
was man alles nicht dürfe. Sein Kollege
nickt mitfühlend, er weiß, worum
es geht. „Jetzt habe ich noch ein Kind,
eine Chance, wenn das net will …“, sagt
der Bauer und schaut ins Leere, zuckt
die Schultern. „Dann ist das ganze Lebenswerk
für’n Arsch“, murmelt er vor
sich hin.
Die Welt der Bauern ist eine sehr alte.
Eine, deren Zentrum nicht in Weißenburg,
Gunzenhausen oder Treuchtlingen
liegt, sondern in Indernbuch,
Haundorf oder Mischelbach. Eine
Welt des Dorfes, der Gemeinschaft,
aber auch der Unabhängigkeit, der
Eigenverantwortlichkeit, ja mitunter
auch der Einsamkeit. Familie zählt hier
viel, Eigentum, Grund und Boden sind
heilig. Die Höfe in Altmühlfranken haben
eigene Namen. Die bewirtschaftenden
Familien mögen wechseln, der
Hof bleibt bestehen. Zumindest war
das früher einmal so.
Auf der anderen Seite ist diese in Teilen
archaische Welt eine ungeheuer innovative
und moderne. „Veränderung
ist in der Landwirtschaft ganz normal,
das ist unser tägliches Brot“, stellt Erwin
Auernhammer vom BBV fest. Und
er kann diese Behauptung belegen.
Zum Beispiel mit der fast unglaublichen
Steigerung der Produktivität. Ernährte
im Jahr 1960 ein Bauer noch 17
Menschen, waren es 1990 schon 69,
„Die Welt der Bauern
ist eine sehr alte. Eine
Welt des Dorfes, der
Gemeinschaft, aber
auch der Unabhängigkeit„
und 2021 konnten 139 Menschen von
der Arbeit eines einzigen Landwirts
leben. „Auf die Produktivitätsfortschritte
der Landwirtschaft schaut die
Industrie mit Neid“, weiß der Agrarpolitiker
Artur Auernhammer.
Allerdings sind die Fortschritte teuer
erkauft. Sie ließen sich nur durch
Spezialisierung, Technisierung und
Automatisierung erreichen. „Man
kann heute mit großem Gerät manchmal
in einer Stunde mehr machen, als
man es früher in einem Monat konnte“,
sagt Artur Auernhammer. Die Bauernhöfe
aus den Bilderbüchern sind
seit Jahrzehnten Vergangenheit. Ein
paar Schweine, ein paar Kühe, dazu
noch Schafe, Ziegen, Hühner, Pferde,
Gemüse und Getreide, das gibt es nirgends
mehr. Wäre von den Auflagen
her schon gar nicht zu machen, und
erst recht nicht, was die Effizienz angeht.
Aber: Wer sich einen Melkroboter anschafft
– oder zwei –, der muss nicht
nur viel Geld investieren, der braucht
auch die richtige Anzahl an Kühen, die
für eine perfekte Auslastung sorgt und
dem Bauern beim Abzahlen der Investition
hilft. Das gilt ähnlich für Ställe,
Scheunen und Traktoren. Mehr Technik
wird meist nur über mehr Produktion
rentabel.
Die Produktivitätsfortschritte bringen
also steigenden Kapitalbedarf und den
Impuls mit sich, die Betriebsgröße der
technischen Ausstattung anzupassen.
Das Ende des Lieds sind Bauernhöfe,
die immer größer werden, die aber
auch unter immer größerem Druck stehen.
„Bauern haben immer Schulden,
weil sie den technischen Fortschritt
mitgehen müssen, wenn sie konkurrenzfähig
bleiben wollen“, fasst Hans
Walter zusammen.
Auch wenn es nicht so aussieht: Die
Arbeitsplätze in der Landwirtschaft
sind extrem kapitalintensiv. Ein Stall
kostet schnell zwei, drei Millionen
Euro, ein Traktor zwischen 100 000
und 300 000 Euro, hinzu kommen
Melkroboter, Spritzen, Häcksler, Gebäude
und, und, und … Gemessen am
einzelnen Arbeitsplatz ist eine gängige
Fabrik mit erheblich weniger Investitionen
verbunden als ein handelsüblicher
Bauernhof in irgendeinem Weiler
auf dem altmühlfränkischen Land.
Worauf die Industrie mit Blick auf die
Landwirtschaft nicht neidisch ist, das
sind die Abschreibungszeiten. In der
Industrie muss sich eine Investition
nach fünf bis zehn Jahren gerechnet
haben. Ein Stall in der Landwirtschaft
wird auf 20 Jahre abfinanziert. Das
Problem dabei: In diesen 20 Jahren hat
die Landwirtschaftspolitik drei Kehrtwenden
und vier Kopfstände gemacht
und damit möglicherweise die Grundlagen
für die Einkünfte geändert, die
eigentlich den Stall abzahlen sollten.
Läuft bei Andreas Nehmeier mit der Zukunft: Zwei seiner fünf Kinder haben sich beruflich
schon für die Landwirtschaft entschieden, sein Bauernhof in Geislohe dürfte in die
nächste Generation gehen.
„Die wirtschaftliche Unsicherheit ist
enorm“, bestätigt AELF-Mann Walter.
„Ein großer Milchbauer produziert
heute eine Million Kilo Milch im Jahr.
Der Preis kann hier um die 15 Cent
schwanken. Das macht auf ein Jahr
150 000 Euro aus“, rechnet er vor.
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